旨出汁のほっこり煮

お家ご飯屋さん
お家ご飯屋さん @cook_40170085

家にある根菜など適当に入れてできちゃう 高野豆腐のほっこりした煮物です。

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材料

2人
  1. 高野豆腐 3枚
  2. 鶏もも 1枚
  3. 人参大根ゴボウ お好みで
  4. 彩りに絹さやインゲン お好みで
  5. しいたけ舞茸 お好みで
  6. 〇出汁 500ml
  7. 〇砂糖 20g
  8. 〇酒 40g
  9. 〇みりん 30g
  10. 〇醤油 40g
  11. 少々

作り方

  1. 1

    高野豆腐は、熱湯で戻します。具材を適当なサイズに乱切りにします。

  2. 2

    鶏ももを深めのフライパンで焼き、焼き目が着いたらその他具材を入れて軽く火を通し〇を入れて煮込みます。塩で味の調整を♪

  3. 3

    1度冷まし、再び火入れすると味グンッと染み込みますよ(*^^*)

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九州側の甘めな味付けがメインです(*'ᴗ'*)
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