胡麻たっぷりお揚げさんと酢ごぼう

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健康王子
健康王子 @cook_40197249

とっても簡単、酢ごぼうと油揚げの和え物を作りました。りんご酢で身体にも良い逸品ができました。揚げのパリパリ感も若干残って、ウマシ。

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材料

２人分
  1. ごぼう １本
  2. 酢（茹で） 大１
  3. 油揚げ １枚
  4. ○酢（今回純リンゴ酢使用） 大２
  5. ○白だし 大１
  6. ○みりん 大２
  7. ○すりごま 適量

作り方

  1. 1

    油揚げはフライパンで両面に焦げ目をつけた後、縦半分に切って細切りにする。

  2. 2

    ごぼうは皮を剥いて、３cm程の長さに切る。

  3. 3

    ごぼうを酢を入れて１０分ほど茹でる。

  4. 4

    ○調味料を混ぜておく。

  5. 5

    容器にごぼうと油揚げを入れ、○調味料を加え混ぜ合わせて1時間ほど冷蔵庫で馴染ませて完成。

  6. 6

    器に盛り付けて召し上がれ。

コツ・ポイント

ごぼうは熱いうちに調味液につけて、味を染み込ませます。

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レシピ作者

健康王子
健康王子 @cook_40197249
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最近は、簡単で美味しくて健康に良いものをひと工夫して作るアイデアが浮かんだら、果敢に挑戦するようにしています。
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