全てレンジさっぱり洋風梅ウスター炒飯弁当

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beroneete
beroneete @Beroneete5714

お弁当用の炒飯を作る時に漢方薬のタカキ大林店さんの豚肉の梅肉焼きの味が気になりクックKBP62さんのウスターソース代用も参考に肉の代わりに簡単調味料で、醤油を半分ウスターにして、きな粉レモン風味にさっぱり洋風にマイレシピ全てレンジ炒飯弁当の作り方で作ってみたレシピです。

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材料

３人分
  1. ウインナー １本
  2. ミックスベジタブル 大さじ1
  3. △コンソメ 小さじ1/2
  4. △酒 小さじ2
  5. △こしょう 少々
  6. △梅干し ２個
  7. ご飯 適量（約100g）
  8. ◎味噌 小さじ1/4
  9. ◎マヨネーズ 小さじ1
  10. ◎炒りごま 小さじ2
  11. ◎ごま油 小さじ1／2
  12. ◎みりん 小さじ1と1／2
  13. ◎醤油 小さじ1
  14. ●中濃ソース 小さじ1/2
  15. ●ポン酢 小さじ1/4
  16. ◎蜂蜜 小さじ1/4
  17. ○蜂蜜 小さじ1/4
  18. ○チューブ生姜 小さじ1/2
  19. ○酢 小さじ1/2
  20. きな粉 大さじ1
  21. すりごま 大さじ1
  22. 卵 １個
  23. 冷凍カツ等 あれば2切

作り方

  1. 1

    耐熱皿にごま油を塗って置きます

  2. 2

    １にミックスベジタブルと食べやすく切ったウインナーを乗せます

  3. 3

    ２に△をかけてふんわりラップをします（梅干しは種を取り叩いてから、今回蜂蜜はここで加えています）

  4. 4

    3をレンジ600wで1分加熱します

  5. 5

    4にきな粉と◎と○トマト●を加えてよく混ぜます（○はあればレモン汁、●はウスターソースでも大丈夫です）

  6. 6

    卵はマヨネーズ小さじ1くらいを加えてよく混ぜます

  7. 7

    5に6を加えてよく混ぜます

  8. 8

    7にご飯を好みの量加えてよく混ぜます

  9. 9

    8にふんわりラップをしてレンジ600wで1分加熱します

  10. 10

    9にすりごまを加えてよく混ぜます

  11. 11

    10をラップ無しでレンジ800wで30秒〜60秒加熱します

  12. 12

    11をよく混ぜます

  13. 13

    お弁当箱に盛り付けます

  14. 14

    冷凍食品のカツなどがあれば加熱します（今回画像のレンコンと鶏竜田の黒酢あんです）

  15. 15

    13に14を添えます

  16. 16

    好みのおかずも用意して完成です（今回サラダトマト大根と人参のナムルと人参グラッセとかぼちゃの煮物とあん団子です）

  17. 17

    フライパンで豚肉のソテーにする場合はレシピIＤ17825537をご覧下さい

  18. 18

    ウスターソース代用の詳しいレシピはレシピIＤ17551242をご覧下さい

  19. 19

    卵にマヨネーズを加える事でふんわり仕上がり、少量のごま油でラップ無しで加熱する事でパラパラになります。

  20. 20

    添えおかずの大根と人参のナムルの詳しいレシピはレシピIＤ40241830を良かったらご覧下さい

  21. 21

    添えおかずの人参グラッセの詳しいレシピはレシピIＤ40241830を良かったらご覧下さい

  22. 22

    今回添えおかずのかぼちゃの煮物は鍋で煮たものですが、さつま芋もお勧めです。レシピIＤ40241830をご覧下さい。

  23. 23

    チューブ生姜に酢と蜂蜜でレモン風味になります。酸味が苦手な方は○は無しでも大丈夫です。その場合チューブ生姜は加えても。

  24. 24

    今回蜂蜜で少し甘めに仕上げましたが控えめが好みの方は◎の蜂蜜を砂糖にして調整して下さい

  25. 25

    今回きな粉レモン風味に少し洋風にさっぱり仕上げましたが、少し中華風にする場合は作り方26もご覧下さい

  26. 26

    中華風の場合コンソメは鶏ガラきな粉は鰹節にし味噌は好みでオイスターソースにしてみて下さい

  27. 27

    しっかり洋風にする場合○のチューブ生姜をケチャップにしトマト風味にするのもお勧めです。

  28. 28

    今回ウスターソースで少し洋風に仕上げましたが、醤油ベースが好みの方は●を全てポン酢にするか、無にして醤油か麺汁を加えて

  29. 29

    今回みりんでさっぱり甘めに仕上げましたが、クリーミーが好みの方は豆乳か牛乳にするのもお勧めです。半量ずつでも。

  30. 30

    梅干しの種類や量は好みで調整して下さい

コツ・ポイント

酸味を加える事で冷めても美味しく食べられますが、温めるのもお勧めです。作り方17〜30もご覧下さい

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レシピ作者

beroneete
beroneete @Beroneete5714
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食材が似たものばかりですが簡単に短時間でできるものになっているはずです。なるべく一人前に分けやすいレシピになっています。面倒でも食材を数えながら切ってもらえると均等に盛り付けできます。レシピお借りすることが多いですがよろしくお願いします。
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