はまぐりの酒蒸し

tacci’s
tacci’s @cook_40374935

比較的、簡単
お酒と水は2:1で!
今回は生姜を少し

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材料

  1. 2-4個
  2. 日本酒 100g
  3. 50g
  4. 薄口醤油 小さじ1/2
  5. 生姜 少しだけ

作り方

  1. 1

    蛤の砂抜き。。50度のぬるま湯に10分。※こちらが1番早い。このように口を開く

  2. 2

    鍋に日本酒と水と生姜を入れる。沸騰したら蛤を入れアルミで蓋をする。

  3. 3

    仕上げに醤油をほんの少し

コツ・ポイント

料理酒NG!

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