ひき肉とアレッタの蒸し炒め

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まんまるらあて
まんまるらあて @mammaruegao

シンプルに醤油味でアレッタの甘みを引き立てています。
ひき肉ってガーっと混ぜちゃうとボロボロして食べにくいので
一口大サイズになるように焼いてからアレッタを投入♪

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材料

２人分
  1. 豚ひき肉 ２００ｇ
  2. アレッタ １袋
  3. 人参 １/２本
  4. ☆きび砂糖 大さじ１
  5. ☆醤油 大さじ１
  6. 醤油（仕上げ用） 大さじ１

作り方

  1. 1

    ポリ袋にひき肉と☆を入れて揉み混ぜる。

  2. 2

    火にかけていないフライパンに薄く広げて、
    フライ返しなどで一口大に筋をつける。

  3. 3

    上に斜め千切りの人参をのせて、蓋をして中火にかける。ジューっと音がしたら5分蒸し焼き。

  4. 4

    ひっくり返してひき肉を一口大に分ける。

  5. 5

    ざく切りしたアレッタをのせ、10分ほど蒸し焼き。

  6. 6

    醤油を回しかけて盛り付けて完成！

コツ・ポイント

アレッタを切る時は
茎の部分を斜め薄切りにするのが
火の通りを均一にするコツです♪

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レシピ作者

まんまるらあて
まんまるらあて @mammaruegao
に公開
米どころの新潟県民として、ご飯をいかにおいしく食べるかが永遠のテーマ♪主人と子ども二人の胃袋を満たしつつカロリーオーバーにならないよう、ヘルシーなものを心がけています。日本酒LOVE！◆2016年よりレシピ エール就任～クックパッドアンバサダー2023として活動鯖♡同盟：No.15http://ameblo.jp/mammaru-egao/
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