茄子としめじとおこげの餡掛けサラダ

仕事、子育て、家事をしながら食事も作るのは大変。でも“やっぱり手作りが美味しい！手作りが食べたい！”をモットーに日々暮らしています。家にある有り合わせの材料で、手抜き料理から、頑張って作る料理まで色々作ります。毎日毎日料理をしていると、いろんな感覚が身について、美味しいものが作れるようになっていきます。そうすると、人生も楽しくなってきて、やっぱり美味しいものは人を幸せにするんだなぁとつくづく思います。料理は生きる糧ですね。