ヘルシー☆エリンギとズッキーニの蒸し炒め

Name: ヘルシー☆エリンギとズッキーニの蒸し炒め
Cuisine: 日本語
Ingredients: エリンギ 2パック; ズッキーニ 2本; ◎酒(ありましたら) 大さじ1; ◎みりん(ありましたら) 小さじ1; ◎醤油 大さじ1と1/2; ◎塩 小さじ1/4; ◎砂糖(きび砂糖) 大さじ1; ◎粗挽きコショウ 好きなだけ; 煮汁(豚スペアリブ) 50cc

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レイのお料理☆ @cook_40055182

植物油を使わず豚肉の煮汁を利用しました！
煮汁で旨みがアップ♪
蒸しながら炒めました(*^^*)

短時間で炒めることでズッキーニの食感が楽しめますよ！

植物油を使わず豚肉の煮汁を利用しました！
煮汁で旨みがアップ♪
蒸しながら炒めました(*^^*)

短時間で炒めることでズッキーニの食感が楽しめますよ！

材料

エリンギ 2パック
ズッキーニ 2本
◎酒(ありましたら) 大さじ1
◎みりん(ありましたら) 小さじ1
◎醤油大さじ1と1/2
◎塩小さじ1/4
◎砂糖(きび砂糖) 大さじ1
◎粗挽きコショウ好きなだけ
煮汁(豚スペアリブ) 50cc
圧力鍋で時短☆和風☆スペアリブの醤油煮

作り方

1
エリンギとズッキーニを切ります。ズッキーニは4～5mm幅ぐらいに切りました。フライパンにエリンギと煮汁を入れ火にかけます
2
エリンギがしんなりしましたらズッキーニを入れ、◎調味料を入れてふたをします。ある程度蒸しましたらふたを開け強火で炒めます
3
水分がなくなりましたらできあがりです。
4
スペアリブの醤油煮を作ったときの煮汁を使っております。
圧力鍋で時短☆和風☆スペアリブの醤油煮

コツ・ポイント

煮汁は鶏肉、豚肉、牛肉なんでもいいです。(*^^*)少しでも脂分が入ると照りが出て炒め物感がありますよ。

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レシピ作者

レイのお料理☆ @cook_40055182

2025/05/10 02:21に公開

数年ぶりにレシピ投稿を再開させていただいております。f(^_^;2025年からは健康のことを意識したレシピ作りを心がけたいと思います。よろしくお願いいたします(_ _)☆クックパッドニュース掲載⑬☆『Washoku.Guide』掲載①☆おにぎらず動画掲載②☆COOKPAD×Tarzan『スリム部認定』　雑誌掲載②☆クックパッドレシピ本掲載③☆クックパッドmagazine掲載①☆レシピ＆レシピ画像ＴＶ掲載③☆クックパッドアレンジ新作コンテスト入賞①☆大手スーパー『ユニー』さんリーフレット①掲載いただきました。ありがとうございます(*v.v)ﾍﾟｺ