しめじでかさ増し！ゴーヤーの肉詰め

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株式会社オーダック
株式会社オーダック @cook_112753092
沖縄県

※沖縄県産「やんばるしめじ」使用
しめじでかさ増し！栄養たっぷりでほろ苦なゴーヤーの肉詰めを作ってみました！
ホットソースをかけるとおつまみにも◉

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材料

2~3人分
  1. やんばるしめじ 1/2袋
  2. 玉ねぎ 小1個
  3. ゴーヤー 1本
  4. ★豚ひき肉 150g
  5. ★パン粉 大さじ2
  6. ★たまご 1個
  7. ★塩こしょう ふたつまみ
  8. ☆水 100cc
  9. ☆オイスターソース 大さじ2
  10. ☆みりん 大さじ1
  11. ミニトマト 3個
  12. ホットソース 大さじ1

作り方

  1. 1

    〈下準備〉
    しめじと玉ねぎはみじん切りにし、ゴーヤーは1~1,5cm幅にカットする。（ワタと種はスプーンで取り出す）

  2. 2

    〈混ぜ合わせる〉
    ★の材料をボールに入れ混ぜ合わせる。
    しめじと玉ねぎも入れ再度混ぜる。

  3. 3

    〈詰める〉弱火
    ゴーヤーに❷を詰めて、フライパンを熱し軽く蓋をして焼く。
    （片面は少しこんもりするくらいがベストです！）

  4. 4

    〈蒸す〉弱火〜中火
    両面に焼き目が付いたら☆を入れ、蓋をして蒸す。
    ゴーヤーに火が通ったら完成♪

  5. 5

    ※お好みでミニトマトやホットソースをかけるのもオススメです！

コツ・ポイント

ほろ苦とピリ辛が相性抜群！！ デミグラスソースやケチャップに変更するとお子さまも食べやすくなりオススメです！

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レシピ作者

株式会社オーダック
株式会社オーダック @cook_112753092
に公開
沖縄県
🍄 沖縄県産きのこ「やんばるしめじ」「今帰仁えのき」の生産販売🍄 全国の旬野菜・果物を沖縄県内にて広めています‼︎ 　一部県内スーパーにてブランド野菜( 旬菜・一坪マルシェ )コーナーを展開中♪“💛つくれぽ ありがとうございます☺️🍄”
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