超簡単!うどんつゆ使わない和風節約うどん

富士山泰山
富士山泰山 @cook_40097245
福岡市

うどんつゆ使わない。節約。今回は多量にある和風だし(かつお)を使います。味見したら単独でイケます(醤油をちょっと入れます)ので、他には何も足しません。買い置きを使ってなかったので、今回のために開封。うどんは3食で108円。冷凍食品を使えば、具もまあまあ安いです。

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材料

1人分
  1. 和風だし 小さじ1/2 4杯
  2. お湯 250ml
  3. うどん(マルちゃんふっくらうどん 1食
  4. お湯 1リットルくらい
  5. 冷凍鶏もも肉 3個
  6. 冷凍ほうれん草 適量
  7. 豆腐(残っていたので) 1丁
  8. お湯ティファール 200ml
  9. 一味 好みで適量
  10. 醤油 少々
  11. 冷凍小ネギ 適量
  12. 一味 適量
  13. とろろ昆布 適量

作り方

  1. 1

    和風だしはこれです。安かったと思います。だいぶ前なので。240g。トップバリュのようです。

  2. 2

    お湯を沸かす。200と250と1リットル。250には鶏肉を入れておく。200が沸いたら丼に入れる。

  3. 3

    鶏肉に火が通ったら、1リットルの方にうどんと豆腐を入れ、2分茹でる。

  4. 4

    鶏肉の方にほうれん草と小ネギを入れる。一煮立ちしたら火を止める。

  5. 5

    丼に和風だし、醤油を入れる。鶏肉の方を丼に入れよく混ぜる。うどんと豆腐を丼に入れ出来上がり。

  6. 6

    お好みで一味、とろろ昆布を入れてください。

  7. 7

    味が薄かったら和風だしを加えてください。濃かったらお湯を足してください。

コツ・ポイント

既製のうどんつゆはうまいですが高いので、日常使いには向きません。なので、①カレー②キムチに続き③和風だしとしました。240gですから120杯分くらいあります。基本にしたいです。

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レシピ作者

富士山泰山
富士山泰山 @cook_40097245
に公開
福岡市
ニップンの冷凍定食は安くてうまいです。野菜もある。コスモスで380円です。8種類あり、飽きないです。トレーがあるから洗い物も出ない。一人暮らしの味方です。(高いですね、これは働いている時の話です。今は、自炊で安く仕上げてます。)えぇっと、富士山泰山の日記はhttps://fujisantaizan.muragon.com/に移りました。ムラゴンでがんばってます。良かったら、遊びに来てください。日常を書いてます。
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