アプリでひらく作り方
- 1
トマトはへたを取り8等分のくし切りにする
- 2
ボウルに卵、分量外のお湯で溶いた鶏ガラスープの素、砂糖、胡麻油、塩、コショウを入れよく混ぜる
- 3
フライパンを強火で熱しサラダ油を敷いてトマトを並べ入れフライ返しで裏返し焼き色がつくまで焼く
- 4
水分が飛んだら卵のボウルに入れ混ぜる
- 5
フライパンを一度拭き、サラダ油を敷いて強火で熱し4を流し入れる
- 6
卵の縁が固まってきたらヘラを使って手早く卵を中心に寄せる
- 7
卵を寄せた時に流れ出ず半熟状になったら出来上がり
コツ・ポイント
トマトは大きく切る、フライパンに入れたらできるだけ触らない事で水分が出にくくなります
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