ヨウサマの減塩鯖の漬け醤油焼き

ヨウサマの減塩食堂
ヨウサマの減塩食堂 @4030genen

鯖を漬け醤油焼きにしました。

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材料

2人前
  1. 冷凍鯖切身 6切
  2. ★久原甘口醤油·片栗粉·小麦粉 各大さじ1
  3. ★白だし 小さじ1
  4. ★生姜チューブ 小さじ1/2
  5. サラダ油 大さじ1

作り方

  1. 1

    鯖切身に★を加えて下味を付けるが片栗粉→小麦粉の準に入れて、よく揉んで10分程置く。

  2. 2

    クッキングシートにサラダ油を敷き、鯖の身から焼く。両面カリっと焼き上げ、仕上げに余分な油をクッキングペーパーで拭く。

  3. 3

    こんな感じに出来上がる。

  4. 4

    出汁巻き玉子レシピID 24794683 鶏三和つくねスープレシピID 24794645

コツ・ポイント

冷蔵、スーパー等で購入した魚は生臭い匂いがするが、冷凍商品は魚処理を省く事ができきる。

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

ヨウサマの減塩食堂
に公開
以前は『ヨウサマクッキング』で料理を掲載。2019年7月から9月迄心不全で入院しました。ペースメーカーを体内に埋込み,に障害者に認定。食事、水分、塩分、体重制限が付き、凝ったレシピより薄味に、『出汁』をメインに病院食をイメージに掲載してます。
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