【厚生廚房】蒲仔炒三絲

喜歡吃菜豆跟茄子的朋友，菜豆炒茄子你也來試試喔!厚生食材看這裡：https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/70食後感想帶點辣味的菜豆炒茄子非常下飯，香軟茄子搭配清脆的菜豆~口感層次豐富，您也來做看看喔！

蘿蔔糕除了煎，還可以炒，加顆蛋及豆芽拌炒，營養美味又爽口！厚生食材看這裡：https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/318食後感想蘿蔔糕除了煎，還可以炒，加顆蛋及豆芽拌炒，營養美味又爽口！

一道簡單快速的家常菜料理~清香好吃又下飯，豆干和芹菜的組合非常棒喔!厚生食材看這裡：https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/24訣竅提示傳統吃芹菜時只吃莖不吃葉，但經營養學家研究發現芹菜葉比莖更富營養價值，烹調時可挑取嫩葉是不錯的嘗試。食後感想一道簡單快速的家常菜料理~清香好吃又下飯，豆干和芹菜的組合非常棒喔!

料理輕鬆，美味上桌~多了蛋味飄香~簡單的炒豆芽，口感更豐富有趣囉！厚生食材看這裡：https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/305食後感想料理輕鬆，美味上桌~多了蛋味飄香~簡單的炒豆芽，口感更豐富有趣囉！

蒜炒莧菜做法簡單又營養，新鮮食材炒出來就是美味！厚生食材看這裡：https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/82訣竅提示莧菜如果太老，烹煮時會有澀味，宜挑選較嫩的莖葉。食後感想口感清爽又滑順，做法簡單營養，也可依照自己喜愛加食材做些變化喔~

香香的肉絲炒得金黃，加入爽脆四季豆拌炒~美味可口！作法簡單容易上手喔~厚生食材看這裡：https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/295食後感想香香的肉絲炒得金黃，加入爽脆四季豆拌炒~美味可口！作法簡單容易上手喔~

新鮮香菇+紅蘿蔔+時蔬，這樣搭配在一起，真的多變又很好吃喔!!厚生食材看這裡：https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/56訣竅提示在起鍋前可以放入1小湯匙的米酒，會更香喔!!食後感想清脆爽口又鮮甜，不需花費心思，就能做出色、香、味俱全的好料理~

大魚大肉吃膩了嗎？偶爾來道清淡可口的素菜，健康滿點！美味滿分！厚生食材看這裡：https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/1訣竅提示食材份量可依喜好調整。食後感想清爽又簡單的快速料理，偶爾來道清淡可口的素菜，健康滿點！美味滿分！

新鮮的翠綠，蒜香四溢，脆嫩爽口的清炒荷蘭豆，又是一道簡約家常的菜餚。厚生食材看這裡：https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/139訣竅提示清炒荷蘭豆時要旺火急炒，翻炒的時間也不宜過長。食後感想新鮮的翠綠，蒜香四溢，脆嫩爽口的清炒荷蘭豆，又是一道簡約家常的菜餚。

龍鬚菜屬於水菜，聞起來有一點點的魚腥味，但是煮起來卻是一道很美味的蔬菜，很脆，也很嫩!!厚生食材看這裡：https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/137訣竅提示使用的食材都屬於容易熟的，如果用大火翻炒時，要稍微迅速一點。食後感想煮起來是一道很美味的蔬菜料理，清爽順口，多了肉絲香~營養更均衡喔~

簡單快炒，輕鬆上手！美味又下飯，您也能快速上桌！厚生食材看這裡：https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/264訣竅提示食材、調味比例可依個人喜好調整。食後感想簡單快炒，輕鬆上手！美味又下飯，您也能快速上桌！

喜歡吃馬鈴薯料理嗎?!這道菜，吃的到馬鈴薯的鬆軟口感，還有酸酸甜甜的番茄，趕快來試看看喔!!厚生食材看這裡：https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/59訣竅提示如果擔心馬鈴薯不容易熟，可以切成條狀或薄片。食後感想馬鈴薯的鬆軟口感搭配酸酸甜甜的番茄，別有一番風味喔!

是蘆筍炒肉絲，不是竹筍炒肉絲喔!!又是一道容易上手的簡單美味料理。厚生食材看這裡：https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/43訣竅提示蘆筍容易熟，所以在翻炒的時候須先加入不易熟的食材，最後才放入蘆筍。食後感想蘆筍大火快炒很清脆，肉炒蘆筍，味道特別好，肉絲香蘆筍也很入味！喜愛重口味也可加沙茶醬快炒喔~

顏色鮮豔，食材更豐富~會讓人胃口大開喔!!厚生食材看這裡：https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/125訣竅提示因為食材都比較容易熟，可以用中火翻炒；步驟2後即可放入步驟3的食材一起炒勻即可。食後感想色香味俱全的美味，新鮮食材不需太多調味就很清甜，咀嚼時層次豐富，一級棒！

菇類料理多元，不只可以煮湯跟火鍋，用來熱炒也很對味喔!!厚生食材看這裡：https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/131訣竅提示加入秀珍菇拌炒時，略炒熟即可不致過軟，口感極佳。食後感想肉身厚實的段木香菇，除了特有的香氣，也因為菇身厚實吃起來很有口感，鮮食或是乾燥食用都別具風味。

苦瓜的甘醇美味，加點豆瓣~簡易料理，每一口都是好滋味！厚生食材看這裡：https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/225訣竅提示苦瓜去苦味~減少翻炒時間。食後感想苦瓜的甘醇美味，加點豆瓣~簡易料理，每一口都是好滋味！

讓人一解懷舊〝正港〞ㄟ台灣第一味~金瓜米粉，炒出顏色金黃、口感棉密的香甜，加了微辣豆瓣別具風味~好吃的按讚喔！厚生食材看這裡：https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/185訣竅提示可用湯匙切斷米粉，方便翻炒；如果水放太多，可以開大火讓湯汁收乾快一些。食後感想颱風天~煮一大鍋就可飽足一餐，自己做~真材實料，炒出金黃的南瓜口感綿密、香醇，搭配溼潤QQ米粉~色、香、味皆具，讓人一解懷舊的好滋味！

超下飯的家常菜很惹味，佐飯一流！ 帶有魚香茄子的fu～ 就是將茄子改換3色胡蘿蔔炒絞肉啦！ 可以玩顏色的彩虹胡蘿蔔，你也來試試喔！厚生食材看這裡：https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/435食後感想超級下飯的胡蘿蔔新花樣，原來易入味的胡蘿蔔是開胃的潛力股啊！

生活美學一點通~甜菜根炒飯 讓您畫出味道，原來藝術是這麼隨手可得!!厚生食材看這裡：https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/177訣竅提示依個人口味加調味料，將甜菜根當成胡蘿蔔用就對了；記得把薑絲的香味炒出更對味~食後感想炒乾淡淡的薑絲香，搭配甘甜的甜菜根，真的很對味!!除了色澤漂亮讓人開胃，料理簡單又營養，超好吃喔~

甜豆爽口脆實，香菇軟嫩香氣、花枝的鮮甜蔬菜的營養，均衡營養全都在這道菜裡面~厚生食材看這裡：https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/19訣竅提示放入甜豆拌炒之後，可加入些許米酒，去除花枝腥味!!食後感想甜豆爽口脆實，香菇軟嫩香氣、花枝的鮮甜蔬菜的營養，均衡營養全都在這道菜裡面~

蕃茄料理又來了，好喜歡番茄酸酸甜甜的味道，想到又要流口水了，快點來試做看看這道番茄炒雞絲吧!厚生食材看這裡：https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/55訣竅提示如果不喜歡吃雞胸肉的朋友，可以換成去骨雞腿肉，或豬肉喔!!食後感想蕃茄酸酸甜甜的味道，很適合夏日料理當配飯菜，也可拿來拌麵，另有一番風味！

簡單料理~清炒小芥菜，爆點香料快炒，就很美味囉！厚生食材看這裡：https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/244食後感想簡單料理~清炒小芥菜，爆點香料快炒，就很美味囉！

喜歡的人會像我一樣愛上它喔！莧菜和皮蛋特殊的鮮味，滋味豐富，快來試試吧~厚生食材看這裡：https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/91訣竅提示白莧菜太老煮食會有澀味，宜挑選嫩的嫩莖及葉。食後感想菜和皮蛋特殊的鮮味，滋味豐富，超有趣的搭配~你也來試試!

杏鮑菇含多種維生素及高纖維質，是養生的最佳食材，趕快來試試這道"蠔油炒雙菇"吧!!厚生食材看這裡：https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/102訣竅提示如果怕吃辣的朋友，可以把辣椒最後再與蔥一起翻炒即可。食後感想菇類好保存，易清洗、耐煮且口感好；低熱量、脂肪低，美味可口，營養滿分喔！

家常菜，絲瓜炒蛤蜊，清爽鮮甜~容易上手，零失誤喔!!厚生食材看這裡：https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/75訣竅提示蛤蜊稍微開口時，實用是最鮮美的時候!!食後感想炎熱夏天吃瓜類食材最清爽，鮮甜蛤蜊加上鮮蔬湯汁~簡單料理，說不出好滋味喔~

韭菜花脆嫩，清甜的口感富含纖維質，與肉絲快炒，營養且別有風味。厚生食材看這裡：https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/65訣竅提示韭菜花容易熟，大火快炒可以保持韭菜花的脆度，加點米酒，可以消除肉的腥味!!食後感想韭菜花脆嫩，清甜的口感富含纖維質，與肉絲快炒，營養且別有風味。

白菜清甜，還多了冬粉Q彈的口感，可以依個人喜好加入不同食材，讓做菜更有趣喔~厚生食材看這裡：https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/20訣竅提示大白菜的清洗過程，宜先洗後切，並用急火烹調，以防止維生素C流失。食後感想白菜清甜，還多了冬粉Q彈的口感，可以依個人喜好加入不同食材，讓做菜更有趣喔~

清爽鮮脆口感，豐富又開胃~快速料理~美味上桌囉！厚生食材看這裡：https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/129食後感想清爽鮮脆口感，豐富又開胃~快速料理~美味上桌囉！

傳統客家小炒，很下飯，配酒剛剛好的一道小吃!!假日可以在家優閒的看著電視，來上一盤客家小炒+啤酒!!真是一大享受呢。厚生食材看這裡：https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/113訣竅提示用五花肉或三層肉，是客家小炒的傳統做法，怕吃肥肉的話，建議可以用肉絲來替代。食後感想傳統客家小炒，很下飯，配酒剛剛好的一道小吃!! 來上一盤客家小炒+啤酒!!真是一大享受呢。

當酸酸甜甜的番茄遇上白花椰，不僅帶出了白花椰的清甜，更襯托出清脆的口感！厚生食材看這裡：https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/80訣竅提示白花椰用鹽水泡，就可將藏在菜裡的菜蟲逼出來喔。食後感想當酸酸甜甜的番茄遇上白花椰，不僅帶出了白花椰的清甜，更襯托出清脆的口感！