চিকেন কাটলেট(cabin style chicken cutlet recipe in bengali)
দুর্গা পুজো মানেই বাঙালির ভুরি ভোজ, তো পুজোতে স্টার্টার হিসেবে একদিন কাটলেট না হলে মন ভরে না, তাই আজ কেবিন স্টাইল চিকেন কাটলেট এই রেসিপিটি সকলের জন্য নিয়ে এসেছি, এভাবে বানালে একদম দোকানের মতো হবে, তবে দেখা যাক।
চিকেন কাটলেট(cabin style chicken cutlet recipe in bengali)
দুর্গা পুজো মানেই বাঙালির ভুরি ভোজ, তো পুজোতে স্টার্টার হিসেবে একদিন কাটলেট না হলে মন ভরে না, তাই আজ কেবিন স্টাইল চিকেন কাটলেট এই রেসিপিটি সকলের জন্য নিয়ে এসেছি, এভাবে বানালে একদম দোকানের মতো হবে, তবে দেখা যাক।
রান্নার নির্দেশ
- 1
একটি মিক্সি জার এ মুরগির মাংস, পেঁয়াজ, আদা, রসুন, লঙ্কা, ধনেপাতা, পুদিনা পাতা, গোলমরিচ গুঁড়ো, চাট মশলা, লেবুর রস, পাউরুটি,(সব উপাদান এ লেখা পরিমাণ অনুযায়ী), 1 টি ডিম, 3 টেবিল বিস্কুটের গুঁড়ো ও স্বাদ অনুযায়ী নুন দিয়ে একসাথে ব্লেন্ড করে নেবো।
- 2
এবার জার থেকে একটি প্লেটে মাংসের মিশ্রণ নামিয়ে 2 টেবিল চামচ বিস্কুটের গুঁড়ো ও 2 টেবিল চামচ রিফাইন তেল দিয়ে খুব ভালো করে একসাথে মেখে মিশিয়ে নেবো।
- 3
কাটলেট মিশ্রণ তৈরি হলে একটি পাত্রে 2 টো ডিম 1/2 চা চামচ গোলমরিচ গুঁড়ো দিয়ে ফেটিয়ে নেবো, আরেকটি পাত্রে বিস্কুটের গুঁড়োর সাথে সামান্য নুন মিশিয়ে নেবো।
- 4
এবার কাটলেট মিশ্রণ থেকে অল্প অংশ হাতে নিয়ে কাটলেট এর আকার দেবো, এরপর ডিমের গোলায় ডুবিয়ে বিস্কুটের গুঁড়োতে কাটলেট দিয়ে খুব ভালো করে কোট করে দেবো, এই ধাপটি আমরা দুবার করবো তাহলে কাটলেট এর ওপরের অংশ একটু মোটা হবে। বড়ো ছুরি বা খুন্তি দিয়ে কাটলেট এর আকার ঠিক করে নেবো, এরপর তৈরি কাটলেট গুলো 30 মিনিট এর জন্য ফ্রীজ এ রেখে দেবো যাতে ওপরের কোটিং খুব সুন্দর ভাবে কাটলেট এর গায়ে লেগে যায়।
- 5
30 মিনিট পর ফ্রিজ থেকে বের করে রিফাইন তেলে একদম মাঝারি আঁচে গোল্ডেন ব্রাউন রং পর্যন্ত ভেজে নিলেই গরম গরম কেবিন স্টাইল চিকেন কাটলেট একদম তৈরি। কাসুন্দি এবং সালাদ এর সাথে পরিবেশন করুন।
Similar Recipes
-
-
-
চিকেন কাটলেট
#Sumiবিকালের নাস্তায় বারান্দায় বসে গরম গরম কাটলেট খেতে দারুণ লাগে 😋এটা ফ্রোজেন করে রাখার যায়।
-
-
চিকেন স্টেক
#রান্নাঅনেক জুসি এই চিকেন স্টেক, সবাই ট্রাই করবেন আশাকরি। খুব সহজে অল্প সময়ে তৈরি করে ফেলা যায় এই অসাধারণ রেসিপি টি।
-
-
বাড়িতেই তৈরি করে ফেলুন চিকেন স্টেক সাথে মাশরুম সস (Chicken steak with mushroom sauce recipe)
গরুর মাংস যারা খান না কিংবা যারা ডায়েটে আছেন, তাঁদের জন্য দারুণ সমাধান চিকেন স্টেক। তৈরি করতে সময় লাগে একেবারেই কম আর সাথে যদি যোগ হয় মাশরুম সস, তাহলে তো সোনায় সোহাগা। যারা ডায়েট করছেন, তাঁরাও নিশ্চিন্তে খেতে পারবেন মাখনের বদলে তেল ও ক্রিমটা বাদ দিয়ে। সব মিলিয়ে সকলের জন্যই দারুণ এক রেসিপি। চলুন তাহলে শুরু করা যাক...#chicken_steak #mushroom_sauch #ummes_kitchenummekitchen.com
-
-
-
হেলদি এগ সালাদ স্যান্ডউইচ
#happy যারা ওজন কমাতে ইচ্ছুক তাদের জন্য এই রেসিপিটি একদম পারফেক্ট। খুবই স্বাস্থ্যকর একটি স্যান্ডউইচ রেসিপি এটি।
-
-
চিকেন ক্রিসপি ফ্রাইড, ফ্রেন্স ফ্রাইস ও এগ নুডুলস। 🙂
#motherskitchenরেস্টুরেন্টের খাবার খুব প্রিয়। তাই আজ বাড়িতেই বানালাম।
-
-
-
-
টুনা ফিশ কাবাব
টুনা ফিশ কাবাব খুব সহজ কিছু উপকরণ দিয়ে খুব অল্প সময়ে বানিয়ে নেয়া যায় । এটি ভিষন মজাদার একটি নাস্তা । বিকেলে চায়ের সাথে এমন কি পোলাও বিরিয়ানির সাথেও সাইড ডিশ হিসেবে ব্যবহার করা যায় । আমার পরিবারের দারুন পছন্দ এই টুনা ফিশ কাবাব ।
-
-
চিকেন শাহী হালিম
#ঝটপটআমার বাসায় প্রতিবারের রোজায় ইফতারে যে আইটেম টি খুব স্পেশাল এবং না হলেই না ,তা হলো মুরগির মাংসের শাহী হালিম।আমার তো ভীষণ প্রিয়।আর বাসার সবার অসম্ভব প্রিয় এই হালিমের রেসিপি আজ শেয়ার করবো। আশাকরি সবার ভালো লাগবে। মুরগির মাংসের এই হালিম টি এতো চটজলদি হয়ে যায়।মা অসাধারণ স্বাদের হয়। -
-
-
-
-
মজাদার সহজ চিকেন কাঠি কাবাব ☺️
এই রেসিপি পেয়েছি Iyasmin Mukti আপুর থেকে। আমাদের সবার এতই পছন্দের যে আমি একই দিনে এটা দুইবার বানিয়েছি। আপুর রেসিপি অনেক দারুন ছিল কিন্তু আমি দুই একটা জিনিস ছিল না বলে চেঞ্জ করেছি এবং তাতেও অনেক দারুন হয়েছে। সবার সাথে সেটা শেয়ার করছি।
-
-
-
চাইনিজ কুং পাও চিকেন
কুকপ্যাড বাংলাদেশ এর এ্যপ লঞ্চ উপলক্ষে আমার আজকের রেসিপিচাইনিজ প্লেটার থেকে চাইনিজ অথেন্টিক ফেমাস চিকেন রেসিপি" কুং পাও চিকেন"।ঝটপট স্বাদে অতুলনীয় এই রেসিপি শীতের রাতে ডিনারে অসাধারণ লাগে। এই বিলের মূল উপাদান হলো চিকেন ও পিনাট বা চিনা বাদাম।ধন্যবাদ সবাইকে।এবং কুকপ্যাড বাংলাদেশ এর জন্য আন্তরিক ভালবাসা রইলো। -
পটেটো ব্রেড পকেট
#motherskitchenইভনিং স্ন্যাকস হিসেবে ঘরে থাকা পাউরুটি ও আলু দিয়ে ঝটপট একটি মুখরোচক নাস্তার রেসিপি আজ শেয়ার করবো। আশাকরি সবার ভালো লাগবে। -
মুরগির লাল ঝোল(a fiery red Bengali chicken curry)
#fooddiariesএই রান্না টি আমি আমার এক ইন্ডিয়ার বন্ধুর কাছ থেকে শিখেছি।আমি আগে ভাবতাম মুরগির যেকোন ঝাল পদ ই প্রায় এটি রকম নিয়মে রান্না হয় আর এটি রকমের স্বাদ হয়। কিন্তু এই রান্না খেয়ে বুঝলাম,এতোটা ইনোভেটিভ ও আকর্ষণীয় স্বাদের,যে আমার দুপুরের আয়োজনের বিশেষ অংশ হিসেবে এই রান্না টি প্রায় প্রতিদিনই শোভা পায়।প্রায় প্রতিদিনই চিকেন রান্না করতে করতে ও একঘেয়ে স্বাদে খেতে খেতে যারা বিরক্ত হয়ে যাচ্ছেন,তাদের জন্য আজ এই অসাধারণ রান্না টি নিয়ে আসলাম, আশাকরি সবার ভালো লাগবে এবং এই রান্না টি করে বাড়ির সবাই কে তাক লাগিয়ে দিতেই পারেন! -
-
আলু দিয়ে গরুর মাংসের রেজালা
আলু দিয়ে গরুর মাংস যেভাবেই রান্না হোক না কেনো আমার বাসায় সবাই খুব পছন্দ করে।গরুর মাংসের রেজালা রেসিপি টি বাসার সবার খুবই প্রিয়।
More Recipes
মন্তব্যগুলি (5)