এটি দক্ষিণ ভারতীয় অঞ্চলের একটি রেসিপি। এটি একটি সাস্থকর নাস্তা। সকালে বা বিকেলের নাস্তায় এটি খুব ভালো লাগে।

#fruitনারকেল দিয়ে দেশীয় ঐতিহ্য বহনকারী একটি সুইট বিশ হলো নারকেলের জর্দা সেমাই। ভীষণ পছন্দের এই রেসিপি টি শেয়ার করবো আজ।

#happyস্যুপ শুধু শীতের সবজি দিয়েই তৈরি করা যায় তা নয়,গরমের কিছু সবজি আছে তা দিয়ে স্যুপ অনেক মজা হয়।এই গরমেও স্যুপ অনেক আরামদায়ক।ক্লান্তি দূর করে।এমন‌ একটি স্যুপের রেসিপি শেয়ার করবো আজকে। ধন্যবাদ।

#রান্নাশীতের মুখোরোচক সব সবজি দেখলেই মন হয় জীবন টা কত সুন্দর।আজ এই শীতের সবজির একটি নতুন রেসিপি আমার নিজস্ব তৈরি সবার সাথে শেয়ার করবো, আশাকরি সবার ভালো লাগবে।

ফুলকপির তরকারি হিসেবে ফুলকপির রোষ্ট অসাধারণ লাগে।এই তরকারি হলে মাছ মাংস প্রয়োজন নেই।শীতের রাতের ডিনারে গরম ঘি ভাত,পোলাও বা রুটির সাথে দারুন জমে যায়।

কাজুবাদাম আমার একমাত্র সন্তানের খুব পছন্দ, কিন্তু বাচ্চাকে নিয়ে আমার একটাই সমস্যা,ও সবজি একদমি খায়না, কোনভাবেই খাওয়ানো যায়না।তবে আশ্চর্যের ব্যাপার হলো ক্যাশো নাট সালাড করে দিলে আবার খুব পছন্দ করে!আজকে আমি আমার খুব পছন্দের একটি রেসিপি যেটি শেয়ার করেছেন @cook_24169207 আপু।আপুর চমৎকার রেসিপি দেখে তৈরি করে ফেললাম আমার বাচ্চার জন্য ইয়াম্মি ক্যাশো নাট সালাড। আপু কে আন্তরিক ধন্যবাদ এতো সুন্দর রেসিপি এর জন্য ♥️।আমি শুধু গাজর ও টমেটো ব্যবহার করেছি ছেলের জন্য। ধন্যবাদ।

#eidকোরানো নারকেল ও নারকেলের দুধ দিয়ে তৈরি এই পোলাও আমার দাদী মা রান্না করতেন,আমার দাদী মা এর এই রেসিপি আমাদের পরিবারের কাছে এটি অনেক জনপ্রিয় ও ঐতিহ্য বহনকারী একটি রেসিপি।তাই সবার সাথে শেয়ার করলাম। ধন্যবাদ।

#independenceআমি প্রথম সপ্তাহের বর্ণমালা থেকে 'খ 'বেছে নিয়েছি এবং খ দিয়ে একটি রেসিপি শেয়ার করবো, খেজুর গুড়ের পায়েস।

#heritageপনির খেতে খুব ভালোবাসি।আর তাই পনির দিয়ে তৈরি করলাম মজাদার ভীষণ পছন্দের দাহি পনির কাবাব। শীতের দিনে তো মত ইচ্ছা পনির খাওয়াই যায়!!! তাই নিয়ে এলাম এই প্রিয় কাবাব রেসিপি টি।আশাকরি সবার ভালো লাগবে।ধন্যবাদ।

#eidখুব সহজ ও সাধারণ রেসিপি। কিন্তু যুগ যুগ ধরে ঈদের একটি জনপ্রিয় রেসিপি এটি।

এটি একটি হেলদি কেকের রেসিপি যেখানে হোলগ্রেইন ব্রাউন আটা, কলা এবং ফ্লেভারিং এর জন্য দারচিনি গুড়া ব্যবহার করা হয়েছে।

#ফাল্গুনবেগুন‌ খুব পছন্দের,আর তাই বেগুন‌ দিয়ে নানারকম এক্সপেরিমেন্ট করি আজ সেরকমি একটি রেসিপি শেয়ার করবো,টক ঝাল বেগুন বাসন্তি।বসন্তের প্রথম দিনে গরম ভাতের সাথে সবাই ট্রাই করে দেখবেন অনুরোধ রইলো, অসাধারণ স্বাদের একটি ডিশ।

#happy যারা ওজন কমাতে ইচ্ছুক তাদের জন্য এই রেসিপিটি একদম পারফেক্ট। খুবই স্বাস্থ্যকর একটি স্যান্ডউইচ রেসিপি এটি।

#ফাল্গুনক্ষীর কমলা একটি অত্যন্ত জনপ্রিয় দেশীয় মিষ্টান্ন জাতীয় খাবার।এটি একটি দুধের ক্ষীর তা কমলা দিয়ে বানানো হয় এবং কমলার ভিতরেই সার্ভ করতে হয়। এই ক্ষীর দেখতে যেমন সুন্দর তেমনি খেতেও অসাধারণ স্বাদের।

নারকেল চাটনি একটি সাইড ডিশ যা ইডলি, ধোসা, বড়া এবং পঙ্গলের সাথে পরিবেশন করা হয়। এটি একটি সহজ, দ্রুত, অনেক টেস্টি এবং সিমপ্ল একটি রেসিপি। এটি বানিয়ে এই রেসিপিতে কুকস্ন্যাপ পাঠাতে ভুলবেন না 📸

শীতের সবচেয়ে প্রিয় সবজি ফুলকপি। ফুলকপি দিয়ে যাই রান্না করা হয়,আমার খুব ভালো লাগে।আজ নিয়ে এলাম একটা নিরামিষ রেসিপি।

Happy cooking challenge এ Rice dish আইটেমে আমার পরিবেশনাবিরনী চালের সব্জী পোলাও বা Sticky Rice Vegetable Polao। এটি খুবই সুস্বাদু আঠালো একটি পোলাও যেটি মাছ ভাজা বা মাংস ভুনা বা ডিম অমলেটের সাথে খেতে খুবই ভালো লাগে বিশেষ করে বর্ষা বা শীতের সময়।

আমি যখন একটি স্বাস্থ্যকর মিষ্টি খাবারের কথা চিন্তা করছিলাম তখন আমি হাতের কাছে কিছু উপাদান দিয়ে সহজ ভাবেই ঘরে এই ওট বার বানানোর চেষ্টা করলাম । খুব সহজ, দ্রুত এবং স্বাস্থ্যকর মিষ্টি স্ন্যাক । #mishti

#পিঠাআজ ইভিনিং স্ন্যাকস্ রেসিপি হিসেবে নিয়ে এলাম শীতের সবজি দিয়ে তৈরি ক্রিস্পি অসাধারণ স্বাদের একটি রেসিপি একে বাড়েই নতুন পিঠা রেসিপি।বিকেলে চা এর সাথে একদম জমে যায় এই ভেজিটেবল পিন হুইল রিং পিঠা।বাচ্চারা সবজী খায়না,তারাও মজা করে খেয়ে নিবে।

গরুর মাংস যারা খান না কিংবা যারা ডায়েটে আছেন, তাঁদের জন্য দারুণ সমাধান চিকেন স্টেক। তৈরি করতে সময় লাগে একেবারেই কম আর সাথে যদি যোগ হয় মাশরুম সস, তাহলে তো সোনায় সোহাগা। যারা ডায়েট করছেন, তাঁরাও নিশ্চিন্তে খেতে পারবেন মাখনের বদলে তেল ও ক্রিমটা বাদ দিয়ে। সব মিলিয়ে সকলের জন্যই দারুণ এক রেসিপি। চলুন তাহলে শুরু করা যাক...#chicken_steak #mushroom_sauch #ummes_kitchenummekitchen.com

#রান্নাশীত আসি আসি করে চলেই এলো। শীতের সবজি গুলো স্বাদে অতুলনীয়।কার না ভালো লাগে?আমারতো ভীষণ পছন্দ।আজ আমি দেশী বিদেশী শীতের সবজি গুলোকে একটু নতুনত্ব দিয়ে রান্না করেছি এবং আপনাদের সাথে শেয়ার করছি। আশাকরি সবার ভালো লাগবে।

#independenceগর্বিত বাঙ্গালী কন্টেস্ট এ প্রথম সপ্তাহে আমি বেছে নিয়েছি বর্ণমালা 'খ'।আজ শেয়ার করবো' খ' দিয়ে আমার দ্বিতীয় রেসিপি খাসির আস্ত রানের রোষ্ট।

#cookeverypartকোন একটি সবজির খোসা বা ছিলকা দিয়ে রান্না করার কথা ভাবতেই চটজলদি তৈরি করে ফেললাম আলুর খোসা ভাজা বা ক্রিস্পি পটেটো স্কিনস্।আমরা প্রায় প্রতিদিনই বাসায় আলুর যেকোন পদ রান্না করি,আর সেইজন্য আলু কেটে অনেক খোসা ও ফেলে দেয়া হয়। কিন্তু আলুর খোসায় রয়েছে প্রচুর পরিমাণে আয়রণ। তাই এই আলুর খোসা ফেলে না দিয়ে ভীষণ মজার একটি চিপস তৈরি করে ফেলা যায়,যা বাচ্চা থেকে বড় সবাই অনেক পছন্দ করবে।এতো মজা খেতে আর চটজলদি।যা একবার বানালে বারবার বানাতে ইচ্ছা হবে।

#heritageখুব ইচ্ছে হলো একটা ভেজিটেবল কাবাব তৈরি করার।সবসময় দেখা যায় ম্যাশড ভেজিটেবল দিয়ে কাবাব করা হয়। কিন্তু একটু গ্ৰীল‌ করে ভেজিটেবল আর চিজের সমন্বয়ে যদি একটা স্টেক কাবাব করা যায়,তবে কেমন হয়???এই ভাবনা থেকেই সম্পূর্ণ নিজের আইডিয়া দিয়েই তৈরি করে ফেললাম চিজী গ্ৰীলড স্টেক ভেজিটেবল কাবাব!!!অভাবনীয় ভাবে মজা হয়েছে!!!কখনো কল্পনা করতে পারিনি এতো টেস্টি ও লোভনীয় হবে!!!আশাকরি সবাই এই রেসিপি ট্রাই করবেন আর আমাকে জানাবেন।যারা ভেজিটেরিয়ান তাদের জন্য একটা চমৎকার কাবাব রেসিপি হতে পারে এটি!!!চাইলে বিটরুট,বেলপেপার ও ব্যবহার করা যাবে।আমার বাসায় যা যা ছিল তাই দিয়েই করেছি।আর চাইলে চীজ ও এভোয়েড করতে পারেন তারা খাননা।তবে চীজ টা এই কাবাবের লোভনীয় স্বাদের মূল রহস্য!অসাধারণ মজা হয়ার পিছনে আরেকটা বড় কারণ হলো দেশী-বিদেশী মসলার কম্বিনেশন করেছি এই কাবাবে !!!ধন্যবাদ । ❤️😊

#happyমাংস দিয়ে মজার কিছু তৈরি করার কথা ভাবলেই যে রান্না টি আমি বেশি করি তা হলো তান্দুরি মাসালা চিকেন।এটি আমাদের বাসায় সবার খুব পছন্দ,আমরা প্রায়ই রাতের ডিনারে এই তান্দুরি মাসালা চিকেন করে থাকি, যা পরোটার সাথে খুব ভালো যায়।

#GA4 #week26

এই টি আমার ছেলে পচ্ছন্দের একটি খাবার। আমার পরিবার আমাকে অনুপ্রেরণা যোগায়।।❤️

#holiday২৫ডিসেম্বর বড়দিন উপলক্ষে আমার আজকের রেসিপি ক্রিসমাস স্পেশাল প্লেইন ফ্রুটকেক। বিভিন্ন ড্রাইফ্রুট দিয়ে চকোলেট প্লেইন কেক তৈরি করেছি, আশাকরি সবার ভালো লাগবে।