প্রথমে মুরগির মাংস গুলোকে আদা বাটা,রসুন বাটা,মরিচ গুড়া এবং লবণ দিয়ে ভালোভাবে ম্যারিনেট করে রেখে দিবেন। তারপর ম্যারিনেট করা মাংস গুলোকে তেল দিয়ে ভালোভাবে ভেজে নামিয়ে আলাদা করে রেখে দিবেন।

এখন একটি কড়াইয়ে পরিমাণ মত তেল দিয়ে তাতে কুচি করা পেঁয়াজ গুলোকে দিয়ে বেরেস্তা করতে হবে।পেঁয়াজ গুলোকে বেরেস্তা করার পর তাতে পেঁয়াজ বাটা,রসুন বাটা,আদা বাটা,মরিচ গুড়া,লবণ ইত্যাদি দিয়ে ভালোভাবে মসলা গুলো কসিয়ে তারপর তাতে ম্যারিনেট করা মাংস গুলো দিয়ে দিতে হবে।

এখন মাংস গুলো একটু রান্না হয়ে গেলে তাতে ১ টেবিল চামচ ঘি এবং ১ কাপ তরল দুধ দিয়ে ভালোভাবে কিছুক্ষণ রান্না করার পর চুলা থেকে নামিয়ে পরিবেশন করুন।