টমেটো ও নারকেল দিয়ে ভাজা মুগ ডাল (Tomato o narkel diye bhaja mung dal recipe in Bengali)
যে কোন নিরামিষ দিনে এই ভাবে মুগ ডাল তৈরি করে খাওয়া যেতেই পারে. আমরা অনেকে অনেক রকম করে তো মুগ ডাল খেয়ে থাকি কিন্তু আমার রেসিপি তে একবার ট্রাই করে দেখার অনুরোধ রইলো
টমেটো ও নারকেল দিয়ে ভাজা মুগ ডাল (Tomato o narkel diye bhaja mung dal recipe in Bengali)
যে কোন নিরামিষ দিনে এই ভাবে মুগ ডাল তৈরি করে খাওয়া যেতেই পারে. আমরা অনেকে অনেক রকম করে তো মুগ ডাল খেয়ে থাকি কিন্তু আমার রেসিপি তে একবার ট্রাই করে দেখার অনুরোধ রইলো
রান্নার নির্দেশ
- 1
সবার আগে ডাল শুকনো কড়াই এ হালকা ভেজে নিয়ে ভালো করে ধুয়ে ৫ মিনিট ভিজিয়ে রাখুন এরপর একটা কড়াই এ পরিমাণ মতো জল বসিয়ে গরম করে ১ চা চামচ নুন দিয়ে ডাল দিন
- 2
১/২ চামচ হলুদ ও ২/৩ টে কাঁচা লঙ্কা দিয়ে মিডিয়াম আঁচে ১০ মিনিট সেদ্ধ করুন, আমি কড়াই এ করেছি আপনারা চাইলে কুকারে করতে পারেন. ১০ মিনিট পর ডাল হলে নামিয়ে রাখুন.অন্য কড়াই এ তেল বসান
- 3
তেল গরম হলে আদা বাটা দিয়ে লো আঁচে,এরপর টমেটো কুচি দিয়ে ২ মিনিট লো আঁচে নাড়াচাড়া করে নাড়কেল কোঁড়া দিয়ে ১ মিনিট ভেজে নিন
- 4
সব উপকরণ মিশিয়ে বা একটা মিষ্টি গন্ধ ছাড়লে সেদ্ধ করা ডাল ঢেলে নেড়েচেড়ে মিশিয়ে নিয়ে পরিমাণ মতো নুন চিনি ও আরোও ৩/৪ টে চেরা লঙ্কা দিয়ে নেড়েচেড়ে হায় আঁচে ৫ মিনিট ফুটিয়ে গ্যাস লো তে রাখুন
- 5
এরপর আলাদা প্যানে লো আঁচে ঘি গরম করে আগে হিং দিয়ে জিরে তেজপাতা শুকনো লঙ্কা ফোড়ন দিয়ে ১ মিনিট নাড়াচাড়া করে সুন্দর গন্ধ ছাড়লে ফুটন্ত ডালে ঢেলে দিয়ে নেড়েচেড়ে মিশিয়ে নিয়ে ভাজা মসলা দিয়ে আরোও একবার নেড়েচেড়ে দিয়ে ৩/৪ মিনিট ফুটিয়ে গ্যাস বন্ধ করে অন্য পাত্রে ঢেলে নিন এবং গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করুন..এই ভাবে ডাল রান্না করে যে কোন নিরামিষ দিনে খান এই ভাজা মসলা দেওয়ার কারণে অসম্ভব সুন্দর স্বাদ হয় টমেটো নারকেল দিয়ে মুগ ডালের রেসিপিটি
Similar Recipes
-
-
নতুন আলু ও নারকেল বাটায় হাঁস ভুনা
শীতের এসময়টায় হাঁসের মাংস খাওয়া একটা উৎসব এর মতো লাগে।আর এই হাসের মাংস যদি একটু অন্যরকম স্বাদে করা যায়,আর স্বাদে অসাধারণ সময়,তবে কিন্তু ভালোই লাগবে তাইনা?আজ তাই রান্না করলাম নতুন আলু ও নারকেল বাটা দিয়ে হাঁসের মাংস ভুনা।
-
-
কাঁচা তেঁতুল দিয়ে টক ডাল
শ্রদ্ধেয় শিখা পাল দিদির থেকে শিখে গেলাম অসাধারণ স্বাদের এই ডালের রেসিপি।আমারতো অসাধারণ লেগেছে। আশাকরি সবাই পছন্দ করবেন।দিদি কে আন্তরিক ধন্যবাদ জানাই এতো সুন্দর একটি নতুন রেসিপি উপহার দেয়ার জন্য। -
-
কোরবানির গরুর গোসত দিয়ে মুগ ও মুসুর মিক্স ডাল
এত মজা এই ডাল খেতে আপনি একবার খেলে বার বার খেতে ইচ্ছে করবে।
-
-
-
-
-
-
-
-
মুগ ও মসুরের ডাল দিয়ে স্পেশাল ঘন তাড়কা ডাল 👩🍳
#independence ডাল বাঙালিদের কার না ভালো লাগে! আমি এই রেসিপিটি মাঝে মাঝে ফলো করে আমার স্পেশাল ডাল বানাই এবং সবাই খুব পছন্দ করে! আপনারা ট্রাই করে দেখতে পারেন! আশা করি ভালো লাগবে! এইবারের অক্ষরের থেকে "ম" বেছে নিয়েছি।
-
-
-
-
-
রুই মাছের মাথা দিয়ে মুগের ডাল
# রবীন্দ্র জয়ন্তী উপলক্ষে। এটা খেতে এতো মজা লাগে যে আগে ও এর চাহিদা ছিল বা এখনও আছে আর ভবিষ্যতে ও থাকবে।
-
-
-
-
মটরশুঁটি দিয়ে পালংশাক ভাজা (Motorshuti diye Palong Shaak Bhaja Recipe in Bengali)
#Wd4উপকারী রেসিপি
-
চিকেন লেগ ফ্রাই
এই প্রথম লেগ ফ্রাই করেছি, আমার ভাই একবার রেস্টুরেন্ট এ খেতে গিয়েছিল তখন তাদের কে লেগ ফ্রাই দিয়েছিল, তারা লেগ দেখে না খেয়ে ফেলে দিয়েছে। আমি ও লেগ খেতে পছন্দ করিনা, কিন্তু এই লেগ ফ্রাই ভাই বোন আম্মু আব্বু সবাই খেয়েছেন এই মজা হয়েছিল যা ট্রাই না করলে বুঝা ঈ যাবেনা, আর যারা লেগ পছন্দ করেন না তারা এই ভাবে খেলে বুঝতেই পারবেন না যে এটা লেগ,, লেগ এ যেহেতু হাড্ডি তাই বেশি সময় নিয়ে ভাজতে হবে,
-
পটেটো টর্ণেডো
#holidayআলু দিয়ে সবচেয়ে সহজ কম সময়ে তৈরি করা যায় এবং খুব ই মুখরচোক একটি রেসিপি পটেটো টর্ণেডো এর রেসিপি আজ শেয়ার করবো। -
শীতকালে গরম গরম সবজি খিচুড়ি।
শীতকালের বিভিন্ন সবজি দিয়ে গরম গরম খিচুড়ি খেতে কার না পছন্দ হয়। আমার তো ভীষণ পছন্দের একটা খাবার!
-
ফুলকপির সিঙ্গারা(Fulcopir Shingara recipe in Bengali)
#GA4 #week24আমি এবার পাজল বক্স থেকে ফুলকপি বেছে নিয়েছি।ফুলকপি আমরা বিভিন্ন ভাবে খেয়ে থাকি, বিশেষ করে তরকারি,মাছের সাথে রান্না করে বা ভাজি।স্ন্যাকস হিসেবে ও মে ফুলকপি দিয়ে কতো মজাদার খাবার তৈরি করা যায়, ফুলকপির সিঙাড়া তেমনি একটি রেসিপি, অসাধারণ স্বাদের। -
চিকেন বিরিয়ানী (chicken biriyani recipe in Bengali)
#GA4#week16আজ নিয়ে এলাম চিকেন বিরিয়ানি রেসিপি। কুকপ্যাড ইন্ডিয়ার জন্য রইলো নতুন বছরের শুভেচ্ছা। -
More Recipes
মন্তব্যগুলি