কাবাব সাধারণত আমরা গরুর মাংস দিয়ে ই বানাতে পছন্দ করি। একটু রুচি বদলাতে এবার বানালাম চিকেন কাবাব।#heritage

#bdfoodমাহেরমজানে আমরা সবাই কম বেশী একটু ভিন্নতা পছন্দ করি।প্রতিদিন কোন না কোন নতুন কিছু তৈরি করি। পরিবারের সবাই এক সাথে ইফতারের আনন্দটা সত্যি অনেক বেশী বারিয়ে দেয়।আজ আমি তেমনি নতুন কিছু নিয়ে আসলাম। টোনা মাছের রোল,অনেকে এই টোনা মাছ দিয়ে কাবাব বানান এই রেসিপি আপনাদের স্বাদের ভিন্নতা এনে দিবে একেবারেই। চাইলে চিকেন দিয়েওকরতে পারেন। তবে অবশ্যই টোনা মাছের এবং মাংসের পুর টা ভিন্ন হবে।আশা করি সবাই ঘরে চেস্টা করতে পারেন। নিম্নে আমি রেসেপি এবং সমস্ত পদ্ধতি গুলো বর্ননা করে দিচ্ছি।

#bdfood ইফতারে ভিন্নতা আনতা একটু পরিবর্তন আনা

#bdfood

#heritageশীত চলে এসেছে আর বারবিকিউ কাবাব খাবো না,তাতো হবেই না!!!তাই প্রিয় সব কুকপ্যাডারডের জন্য আজ নিয়ে এলাম আমার চটজলদি চুলায় তৈরি বারবিকিউ চিকেন কাবাব। আশাকরি সবার ভালো লাগবে।ধন্যবাদ।😍❤️😊

#heritageএটার অরিজিন মূলত লেবানিজ অনেকে টার্কিশ ও বলে থাকে। অনেকে একে চিকেন শিশ ও বলে থাকে। মাঝে মাঝে অনেকের মেরিনেটে একটু ভিন্নতা থাকলেও বেস অনেকটাই এক আর সেটা হল লেবু, রসুন এবং দই একই সাথে বিভিন্ন ম্যারিনেট দিয়ে তৈরি করা হয়।এই রেসিপিতে শেয়ার করলাম আমার ভার্সন বা আমি যেভাবে এঞ্জয় করি - চুলায় বানিয়েছি এই মজাদার শিশ কাবাব কিন্তু গ্রিল করলে ও দারুন হবে!

#bdfood

ঈদ উপলক্ষে আমাদের ঘরে এই চিকেন রান্না করা হয় সবাই খুব পছন্দ করি,

নতুন এক উপায়ে স্যান্ডউইচ ট্রাই করলাম। আমার দারুন লেগেছে আসা করি আপনাদের ও দারুন লাগবে!

#bdfood

#রান্নাইভিনিং স্ন্যাকস্ রেসিপি তে আমার আজকের রেসিপি চিজী চিকেন রোল।বাচ্চারা ,বড়রা সবাই বিকেলের নাস্তায় গরম গরম চিকেন রোল খুব পছন্দ করে।আমার বাসায় সবার খুব পছন্দ।বেশী করে বানিয়ে অনেক দিন ফ্রীজে সংরক্ষণ করে রাখা যায়।যখন খেতে ইচ্ছে হবে নামিয়ে ভেজে নিলেই হয়।

চটজলদি এই কাস্মিরী বিরিয়ানি আমার পরিবারের খুব পছন্দের।ভারতের কাস্মিরের এই চিকেন বিরিয়ানি স্বাদে অসাধারণ।

#bdfood

সিলেট এর মেয়ে আমি আমাদের সিলেট বাসি শিম এভাবে রান্না করে খেতে খুব পছন্দ করে, আমি ত খুব খুব পছন্দ করি সাথে বুম্বাই মরিচ দিয়ে উহ মজা,,,

আমার বাচ্চাদের পছন্দ।

#bdfood

#happy

আমি ও আমার বাসার কেউ ই বেশী ঝাল খেতে পারিনা। তাই আমি আমার নিজস্ব পন্হায় কম মশলা দিয়ে মুরগীর এই সহজ সুস্বাদু ডিশ তৈরী করেছি। পোলাও, সাদা ভাত সবকিছুর সাথে এই তরকারীটি খাওয়া যায়।

#independence চ তে চিকেন বেছে নিয়ে বানালাম সহজ পদ্ধতিতে এবারের পাস্তা বিকালের নাস্তার জন্য! ট্রাই করলে কুকস্ন্যাপ পাঠাতে ভুলবেন না!

আমার আব্বু সব সময় চিকেন ফ্রাই করতেন, বাসায় আপু আম্মু ছাড়া প্রথম আমি চিকেন ফ্রাই করি,নতুন কিছু রান্না করার আগে তা সম্পর্কে একটু জানার চেস্টা করি কিভাবে কি করতে হয়, কিন্তু কখন ও কোন রেসিপি হুব হু অনুসরন করতে পারিনি আমি আমার মত রান্না করি,চিকেন ফ্রাই যখন করি সবাই খুব মজা মজা করেছিলেন , এমন কি আমার ছোট ভাই কিছু দিন পর তার ফ্রেন্ড দের ইনভাইট করে বলে আমার বোনের হাতের বানানো চিকেন ফ্রাই খাওয়াবো, আলহামদুলিল্লাহ তারা ও খুব ভালো বলেছিলেন, আসলে কোন কিছু রান্না করার পর যখন সবাই মজা করে খায় তখন এত ভালো লাগে যা বলার মত না,,

বাচ্চাদের পছন্দের খাবার হচ্ছে চিকেন ফ্রাই। এটাকে আমি একটু স্পাইসী করেছি একটু হট চিলি সস মিশিয়ে আর ক্রিস্পি করেছি তিনবার ময়দার কোটিং দিয়ে।#Happy

#ঝটপট আমার নানি কি যে মজা করে রান্না করত টমেটো দিয়ে সুটকি ভুনা খুব মনে পরে আমাকে মুখে তুলে খাইয়িয়ে দিত ..,আনার ও এটা ভিষন পছন্দ।এটা হলে ইফতারে সব আইটেম ছেরে ভাত নিয়ে বসি সুটকি ভুনা দিয়ে।

কুরবানীর গরুর মাংস দিয়ে বিরিয়ানি খুব পছন্দ করি,বাসার সবাই খুব মজা করে খায়। চটজলদি বিরায়ানি রান্না করতে চাইলে এই বিরিয়ানির তুলনা হয় না। ধন্যবাদ।

#KSছোট ছোট বাচ্চারা সব সময় চিপস জাতিয় খাবার বেশি পছন্দ করে। সব সময় একি খাবার ভালো ও লাগে না। তাই আমি অন্য রকম একটা রেসিপি শেয়ার করেছি।এটা দেখতে ও সুন্দর খেতে ও অনেক মুচমুচে।।

#রান্নাঅত্যন্ত জনপ্রিয় এই চিকেন রেসিপি সবাই অনেক পছন্দ করে।স্বাদে অসাধারণ স্মোকি ফ্লেভারের এই চিকেন রেসিপি।

#Happy. ছোট বেলায় এই রান্না শিখি আমার আব্বুর থেকে, এখন ও এভাবেই রোস্ট রান্না করি অন্য ভাবে রান্না করলে সেই টেস্ট টা পাইনি,তাই আমার আব্বুর রেসিপি টা এখন ও ফলো করি আলহামদুলিল্লাহ।

#eggএগ কেসরোল একটি অত্যন্ত জনপ্রিয় ব্রেকফাস্ট রেসিপি ইউরোপ ও আমেরিকায়।আমার বাসায় ও সবাই খুব পছন্দ করে।আমি গতানুগতিক নিয়মে এটি বানাই না।আমি একটু ভিন্ন আঙ্গিকে এগ কেসরোল তৈরি করি,যেহেতু আমার ছেলে আলু ও দুধ খেতে পছন্দ করে,তাই আমি আলু ও দুধ এতে এড করি। বাচ্চা থেকে বড় সবার পছন্দ হবে এই রেসিপি আশা করি।

ছোট বড় সবার পছন্দের একটি আইটেম

#মাতৃ দিবস উপলক্ষে আমি চিকেন পপ কর্ন তৈরী করেছি।

এই রেসিপিটি আমার মেয়ে অনেক পছন্দ করেছে । অল্প সময়ে মজাদার এই রেসিপিটি তৈরি করা যায় ।খুব সহজ কিছু উপকরণ দিয়ে তৈরি করা যায় বলে রেসিপিটি আমার কাছে ভীষন প্রিয় ।