Exquisita crema de champiñones
Fidel Núñez Hernández @fide_hrdz
Una sencilla y rica crema de champiñones que le encantará a todos #champiñones
Exquisita crema de champiñones
Una sencilla y rica crema de champiñones que le encantará a todos #champiñones
Paso a paso
- 1
Limpiar los champiñones, cortar un poco en julianas y lo demás filetearlos
- 2
Picar la cebolla, poro, apio y perejil
- 3
Acitronar el mirepoix blanco (apio, cebolla y poro) en mantequilla
- 4
Agregar los champiñones y acitronar
- 5
Espolvorear harina
- 6
Añadir el fondo y hervir hasta que todo esté cocido
- 7
Licuar todo
- 8
Regresar todo a la cacerola y dejar hervir
- 9
Temperar la crema
- 10
Revolver con lo demás y servir
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Fidel Núñez Hernández le encantará ver cómo quedó.
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Soy un estudiante de gastronomía en la UTVCO, me encanta la coctelería y me gustaría ser un gran mixólogo
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