"Crema de champiñones" (Jasmine)
Paso a paso
- 1
Limpiar y lavar los champiñones
- 2
Cortar 50 g de champiñones en julianas y reservar.
- 3
El resto de los champiñones Cortarlos en rebanadas
- 4
La cebolla, el poro y el apio cortarlos en cubos.
- 5
Acitronar el mirepoix blanco en la mantequilla.
- 6
Agregar los champiñones y acitronar.
- 7
Espolvorear harina.
- 8
Añadir el fondo y hervir
- 9
Quitar la espuma, reducir la flama y cocinar hasta que esté todo cocido.
- 10
Licuar
- 11
Regresar a la cacerola limpia, darle otro hervor e incorporar la crema.
- 12
Sazonar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Liliana Jasmine Bautista López le encantará ver cómo quedó.
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