Paso a paso
- 1
Limpiar los champiñones
- 2
Cortar los champiñones en rebanadas
- 3
Picar la cebolla, apio, poro en cubitos y acitronar
- 4
Agregar los champiñones, igual los acitronamos y le espolvoreamos la harina
- 5
Agregar fondo y hervir, le quitamos la espuma, reducir la flama y cocinar hasta que esté todo cocido
- 6
Licuar y pasar por el colador chino
- 7
Regresar a la cacerola limpia, darle otro hervor e incorporar la crema, sazonar
- 8
Servirlo en un plato hondo y decorar con el perejil y un poco de champiñones en julianas
¡Y listooooo!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Adolfo Hernández le encantará ver cómo quedó.
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