Gyozas aux champignons
Les gyozas, vous aimez ça ? Personnellement j'en raffole, je pourrais en manger tous les 2 jours. Du coup, je fais toujours le plein de paquets de pâte à gyoza quand je vais dans les épiceries asiatiques et je les stocke au congélateur. Ici la recette est à base de champignons et porc, mais vous pouvez remplacer le porc par du poulet ou du tofu fumé sans problème !
Gyozas aux champignons
Les gyozas, vous aimez ça ? Personnellement j'en raffole, je pourrais en manger tous les 2 jours. Du coup, je fais toujours le plein de paquets de pâte à gyoza quand je vais dans les épiceries asiatiques et je les stocke au congélateur. Ici la recette est à base de champignons et porc, mais vous pouvez remplacer le porc par du poulet ou du tofu fumé sans problème !
Instructions de cuisine
- 1
Brosser et découper grossièrement les champignons. Les faire poêler 5 min avec un filet d'huile d'olive.
- 2
Mélanger les champignons avec la farce de porc, les cébettes, la sauce soja, l'huile de sésame, le mirin, le gingembre, l'ail, le sucre et le sel.
- 3
Étaler les disques de pâtes à gyoza sur un plan de travail. Ajouter une cuillère à café de farce au milieu de chaque disque.
- 4
Mouiller le contour de la pâte à gyoza avec de l'eau froide (du bout des doigts ou au pinceau). Puis fermer le gyoza en demi lune, le gyoza doit avoir 5 ou 6 plis sur une face (regarder mon tuto sur youtube chaîne cocosésame cuisine 😉)
- 5
Poêler les gyozas sur la face lisse avec un filet d'huile pendant 2 min. Ajouter 1 à 2 cm d'eau bouillante, couvrir et terminer la cuisson en mode vapeur. Retirer le couvercle après 3/4 min et laisser l'eau s'évaporer complètement.
- 6
Servir les gyozas avec une sauce soja/huile sésame/shirashi
Cooksnaps
Vous avez testé ? La recette de ce cuisinier vous a plu ... Partagez avec lui une photo de votre réalisation !
Recettes similaires
-
Rouelle de porc façon Châshû. Inspiration japonaise. Cuisine fusion Rouelle de porc façon Châshû. Inspiration japonaise. Cuisine fusion
Le porc Châshû est inspiré du porc Char siu, met très connu de la cuisine chinoise. Les japonais ont toutefois modifié la recette d'origine puisque les 5 épices ont disparu au profit de produits plus locaux.Il est généralement réalisé avec de la poitrine de porc roulée et souvent servi dans un bol de ramen.La version que je vous propose ici, permet d'obtenir un beau morceau de porc cuit dans une marinade très parfumée.Les seules difficultés de cette recette résident dans le fait qu'il faut être équipé d'une grande marmite qui puisse aller sur le feu comme au four (cocotte en fonte par exemple) et avoir du temps devant soi car la cuisson est longue. #février
-
Nouilles chinoises sautées aux crevettes Nouilles chinoises sautées aux crevettes
Si vous aimez les repas asiatiques, voici une recette de nouilles accessible à tous. 🍜
-
Wok pois mange tout, champignons et poulet Wok pois mange tout, champignons et poulet
Aujourd'hui je vous propose une recette aux saveurs asiatiques. Un wok de poulet avec des champignons, des pois mange tout et du poulet.Le tout déglacé a la sauce soja et à l'huile de sésame. un régal !! Et en plus en 20 min tout au plus !!! Voici ma recette
-
Soupe udon aux champignons Soupe udon aux champignons
J’adore les udons alors pour varier les saveurs, j’ai essayé de les servir avec differents types de champignons et du pak choï. Vous trouverez tous les ingrédients dans les épiceries asiatiques.#cuisineasiatique #udon #udonsoup #soupeudon #drunkeggs
-
Côtes de porc à la chinoiseSauce hoisin Côtes de porc à la chinoiseSauce hoisin
Une côte de porc qui reste tendre grâce à une marinade riche en goût, de quoi réveiller les papilles. #Mars -
Donburi tonkatsu et salade de carottes râpées Donburi tonkatsu et salade de carottes râpées
Mon fils m'a offert de superbes bols à donburiIl fallait les étrenner avec panache, du coup j'ai réalisé des tonkatsu (porc pané japonais)
-
Ailes de poulet à la japonaise au four Ailes de poulet à la japonaise au four
C'est très facile à préparer et très bon! Si vous voulez, ajoutez des grains de sésame blanche. Ça serait encore plus bon!
-
Côtes de porc marinées à l'asiatique Côtes de porc marinées à l'asiatique
A la maison on aime beaucoup les saveurs asiatiques qui vont particulièrement bien avec le porc ... Tout le monde s'est régalé !
Ghyslaine -
Filet mignon de porc caramélisé aux pruneaux Filet mignon de porc caramélisé aux pruneaux
Les plats salés-sucrés nous viennent des pays asiatiques. Ils nous comblent de bonheur par leurs milles saveurs et épices.
-
Nouilles Poulet Chow Mein Nouilles Poulet Chow Mein
Uuush ~ Aujourd'hui je vais vous présenter la recette du poulet chow mein, une recette chinoise d'origine. Traditionnellement il existe plusieurs façon de préparer le chow mein, les recettes varient selon les viandes utilisés mais aussi selon les regions, je vais vous montrer ma version pour le poulet
-
Filet mignon des îles et son riz au Cook Expert Filet mignon des îles et son riz au Cook Expert
Une recette sucré/salée, comme j'en raffole... 😋😋😋 #sublimerlesconserves #avril #dumoisencours #homefoodmagimix #cookexpertmagimix #porc #riz
Plus de recettes recommandées
Commentaires