お弁当冷凍作り置き！キャベツ★メンチカツ
冷めてもやわらかくて食べやすいおかずです。
まとめて作って冷凍しておけば、忙しい朝はレンジでチンして入れるだけ！
このレシピの生い立ち
夕食によく作っていたメンチカツが余って冷凍しておいたものを、お弁当に入れたらやわらかくて食べやすかったので、作りやすい分量のレシピを作りました。
お弁当冷凍作り置き！キャベツ★メンチカツ
冷めてもやわらかくて食べやすいおかずです。
まとめて作って冷凍しておけば、忙しい朝はレンジでチンして入れるだけ！
このレシピの生い立ち
夕食によく作っていたメンチカツが余って冷凍しておいたものを、お弁当に入れたらやわらかくて食べやすかったので、作りやすい分量のレシピを作りました。
作り方
- 1
[お手軽2ｽﾃｯﾌﾟ衣]
ボールに、とき卵・薄力粉・水を入れてよく混ぜる。 -
- 2
キャベツをみじん切りにし、塩を加えてもんで少し置く。
玉ねぎもみじん切りにする。
パン粉に牛乳を加えて染み込ませる。 - 3
ボールに、合挽きミンチ・２のキャベツの水分をしぼったもの・２の玉ねぎ・２のパン粉・卵・塩・こしょうを入れ手でよくこねる。
-
- 4
３のたねを、6cm位の大きさで厚さ1cm位の小判型に成型する。
-
- 5
４を１の衣につける。
（※お箸でつかむと形が崩れそうになるので、お箸にのせる感じで衣を付けてくださいね。） -
- 6
５をパン粉が入ったボールに入れて、両面にパン粉をつける。
-
- 7
６を熱した揚げ油で揚げ、冷めたら冷凍保存袋に入れて冷凍庫に入れる。
-
- 8
お弁当に入れる際は、使う分だけ耐熱皿にのせて電子レンジで加熱する。
- 9
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☆2013.05.02
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪
コツ・ポイント
ウスターソースやとんかつソースなど、お好みのものをかけてお召し上がりください。
家で揚げたてを食べる場合は、おろし玉ねぎソースをかけるとおいしいですよ→（ID:19048824)
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