Estofado de costilla de ternera (VÍDEO)
SpanishFoodie @cook_1983372
https://www.youtube.com/watch?v=uqzqV7l71FM
Estofado de costilla de ternera (VÍDEO)
https://www.youtube.com/watch?v=uqzqV7l71FM
Paso a paso
- 1
Marcar la carne a fuego fuerte y conservar. Picar las verduras en paisana media.
- 2
Dorar la cebolla, apio, puerro y zanahoria en el mismo aceite para aprovechar los jugos de la carne.
- 3
Añadir la carne, el vino, el agua y las especias al gusto.
- 4
Tapar y cocer durante 50 minutos en olla a presión, y si lo hacemos en olla convencional, tapada y aproximadamente durante 2 horas.
- 5
Retirar la carne y triturar las verduras para obtener la salsa
- 6
Presentar y servir
- 7
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A SpanishFoodie le encantará ver cómo quedó.
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