முட்டை கிரேவி

இஞ்சி பூண்டு இடித்தே அரைத்து வைக்கவும்.

ஒரு கடாய் சூடேற்றி தேங்காய் எண்ணெய் சேர்த்து சூடானதும் அதில் சோம்பு சேர்க்கவும் பின் இஞ்சி பூண்டு சேர்த்து வதக்கவும்.

2 நிமிடம் வதக்கி வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும். வெங்காயம் நன்கு வதங்கியதும் மசாலா பொடிகள் சேர்த்து வதக்கவும்.

பின்னர் தக்காளி, உப்பு சேர்த்து,வேக விடவும். நன்கு கூட்டாக மாறி வரூம்.

மற்றொரு கடாயில் எண்ணெய் விட்டு மிளகாய் தூள், மிளகுத்தூள் சேர்த்து அவித்த முட்டை சேர்த்து பிரட்டவும்.

வெங்காயம், தக்காளி கூட்டு உடன் அவித்து வதக்கிய முட்டை சேர்த்து 5 நிமிடம் மூடி வைக்கவும்.

பின்னர் அடுப்பை அனைத்து காய்ந்த வெந்தயகீரை தூவி பறிமாறவும்.