கேரட் சட்னி

வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடுபடுத்தவும் ஒரு தேக்கரண்டி உளுத்தம் பருப்பு சேர்த்து சிவக்க வறுக்கவும் அவள் பூண்டு சிவப்பு மிளகாய் சேர்த்து வதக்கவும் நன்கு வதங்கியவுடன் வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும்

வெங்காயம் நன்கு வதங்கியவுடன் நறுக்கிய கேரட் சேர்த்து நன்கு வதக்கவும். அதனுடன் நறுக்கிய தக்காளி சேர்த்து வதக்கவும். பின் நறுக்கிய கொத்தமல்லி சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்.