பூரி மசாலா கிழங்கு

முதலில் மாவுடன் உப்பு தண்ணீர் சேர்த்து கடைசியாக எண்ணெய் சேர்த்து நன்றாக பிசைந்து வைத்துக்கொள்ளவும்

உருளைக்கிழங்கை வேக வைத்துக் கொள்ளவும்.

கடாயில் பொட்டுக்கடலை சோம்பு வாசனை வரும் வரை வறுக்கவும். ஆறியபிறகு மிக்ஸியில் அரைத்துக் கொள்ளவும்

வெங்காயம் பச்சை மிளகாய் தக்காளி போட்டு வதக்கவும் வேக வைத்த உருளைக்கிழங்குஅதனுடன் சேர்க்கவும். அரைத்து வைத்த பொட்டுகடலை இதனுடன் சேர்க்கவும்