白菜とお揚げのくたくた煮

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ゆえたん
ゆえたん @cook_40014267

　くたくたになるまで煮た白菜が大好きな私。お鍋をしても絶対にくたくた白菜！という私。そんな私が『くたくた白菜が食べたいけどお鍋をするには手間がかかりすぎる』と思った時によく作ります。

このレシピの生い立ち
　ゆえたんママがよく作ってくれてました。私みたいに『鍋だと手間がかかる』とかって単純な手抜き理由ではないと思うんですが…？！

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材料

４人分
  1. 白菜 １／４切れ
  2. 油揚げ ２枚
  3. お出汁 １／２カップ
  4. 和風万能調味液 大さじ２
  5. お醤油 大さじ１／２
  6. サラダ油 少々

作り方

  1. 1

    　白菜と油揚げを食べやすい大きさに切る。
    　油揚げは油ぬきしないで大丈夫です。

  2. 2

    　鍋にサラダ油を熱し、白菜を軽く炒め、お出汁・調味料を加える。沸騰したら中火にし、白菜がくたくたになるまで（１５分位）煮る。
    　お鍋は必ず蓋をするコト！

  3. 3

    　２に油揚げを加え、一煮立ちしたら、出来上がり！

コツ・ポイント

　お揚げは、厚揚げでも焼き豆腐でもＯＫだと思います。でも私は、白菜のくたくた感と一緒に食べるのは、お揚げが一番好きかなぁ。

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レシピ作者

ゆえたん
ゆえたん @cook_40014267
に公開
結婚して18年目。中学生の娘がいます☆お弁当にミネストローネをリクエストする、ちょっと変わった娘です（笑）。
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