アプリでひらく作り方
- 1
茄子を一口大の大きさのざく切りに切り、水にひたしてアク抜きをする。
- 2
アク抜きが出来た茄子と小エビを鍋に入れ、ひたひたになる位にだし汁を入れる。
- 3
調理酒・みりん・砂糖・醤油の順に味付けをする。
コツ・ポイント
とってもアバウトな分量です。
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