アプリでひらく作り方
- 1
柿・しいたけは１㎝角に切る。コンニャクは１㎝角に切り、下茹でをしておく。絹サヤはさっと茹で、１㎝幅に切っておく。
- 2
鍋にしいたけ・コンニャク・[Ａの材料]を入れ、汁気がなくなるまで煮る。そのまま冷ましておく。
- 3
★衣★ 豆腐はくずしてザルに上げ、水切りをしておく。全部の材料をよく擂り混ぜる。
- 4
ボウルに②を入れ、衣でよく和える。柿・絹サヤを加え、ざっと混ぜ合わせる。
コツ・ポイント
柿釜にしてもヨイです。
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