カサゴと蕗の煮付け。
オプティー @cook_40016272
春っぽく。
このレシピの生い立ち
カサゴがお買い得だったので購入し、合わせる野菜を探しに行くと、見切り品のフキ発見、、。と言うことで、一緒に煮付けてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
カサゴは鱗と内臓を取ってよく洗い、キッチンペーパー等で水気を拭いておく。蕗は食べやすい大きさに切っておく。
- 2
フライパンに水3/4カップと○の材料を煮立てる。1を入れてアルミホイルで落とし蓋をし、あくがでたら取る。
- 3
やや強めの中火で煮汁を少々煮詰めて出来上がり。（煮詰め加減はお好みで調節してください。）
コツ・ポイント
まるまる一匹使った魚の煮付けなので、フライパンを使用しました。
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