鮭のネギソース

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おこおこ
おこおこ @cook_40019431

いつも食べてるムニエルですが、ネギソースをかけて、和風味にしてみました

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材料

2人分
  1. ・生鮭 ２切れ
  2. ・塩・こしょう 少々
  3. ・小麦粉 適量
  4. ・油 適量
  5. Ａ（ネギソース）
  6. ・酒 大さじ４
  7. ・みりん 大さじ２
  8. ・昆布醤油 大さじ２
  9. ・水 大さじ２
  10. ・水溶き片栗粉 適量
  11. ・万能ねぎ 適量

作り方

  1. 1

    万能ネギは小口切りにして水にさらしておく

  2. 2

    鍋にお酒を入れて、アルコールをとばす

  3. 3

    ２の中に、みりんと昆布醤油を加え沸騰させる

  4. 4

    ３の中に水溶き片栗粉をいれとりみをつける

  5. 5

    ４の中に水気を切った１を加えソースの出来上がり

  6. 6

    鮭は、塩・コショウをし小麦粉を振って、熱したフライパンに油をひき、両面をこんがりと焼く

  7. 7

    お皿に６のムニエルをのせ、５のネギソースをかけたら出来上がり

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おこおこ
おこおこ @cook_40019431
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