たけのことトマトのさっぱり塩炒め

すかいふわり's cooksnap of when they made たけのことトマトのさっぱり塩炒め.
おhana
おhana @cook_40021647

春野菜をさっぱりと塩味にしてみました。トマトの酸味がおいしいです!
このレシピの生い立ち
トマトを焼くと甘味が出ておいしいので、春野菜と合わせて炒めてみようと思って作りました。

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材料

  1. たけのこ（ゆで） 小1本
  2. プチトマト 6個
  3. ショートアスパラガス 8本
  4. しょうが 1片
  5. 鳥ガラスープ 50CC
  6. お酒 大さじ１
  7. 塩・こしょう 適量
  8. ごま油 少々

作り方

  1. 1

    たけのこは１cmくらいの半月切りに、トマトは半分に切る。アスパラは、固ゆでして4～5cmの長さに切る。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱ししょうがを入れ香りが立つまで炒める。たけのこ→トマト→アスパラの順で炒める。

  3. 3

    お酒を振り、鳥ガラスープを入れて汁気がなくなるまで炒める。塩・こしょうで味をととのえて最後にごま油を振りかけて出来上がり!

コツ・ポイント

トマトがしな～っとなってきたら甘味と酸味が出ておいしいです。
短時間で作れておいしいおかずです。たけのことトマトの酸味がGoodです!
Blogにも遊びに来てくださいね。→http://hanatae.blog55.fc2.com/

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レシピ作者

おhana
おhana @cook_40021647
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一人でもおいしい食事を作りたいと思って、がんばって料理してます。最近、たのし～くなってきました。（＾0＾）/
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