ちょっと待った！小松菜とイカのワタ炒め

イカのワタ全体に塩をまぶします。

ゲソは4cm、エンペラは1cm幅に切ります。小松菜は4～5cmに切り、茎と葉の部分に分けておきます。

フライパンにオリーブオイル、ガーリックパウダー、唐辛子を加え弱火で加熱し、油が温まったらそこへイカのワタの中身を更に加え中火で炒めます。

3に小松菜の茎から加え炒め、火が通ったら葉を加え更に炒めます。葉に火が通ったら白ワイン（ｏｒ酒）を加え、塩、コショウで味を整え、一炒めして出来上がり。