さつまあげと山蕗の煮物
momoco @momoco_cooking
我が家の朝食の定番です。朝からごはんが進みます！お弁当にもおつまみにも。
このレシピの生い立ち
母が作る朝食の定番のおかずです。
アプリでひらく作り方
- 1
ふきは皮をむいて茹で、適当な長さに切ります。にんにくはみじん切りに。
-
- 2
鍋に湯をわかして油揚げとさつまあげを湯でこぼします。ざるにあげ、冷めたらさつまあげは３等分に、油揚げは大きめですが４つに切ります。
-
- 3
だし汁２カップに☆印の調味料を入れて火にかけ、にんにくをみじん切りにして入れ香りを出します。
-
- 4
油揚げとさつま揚げを入れて中火で７～８分煮ます。
-
- 5
７～８分煮たらふきを後から足して更に煮詰めます。
-
- 6
途中で上下をひっくり返すように鍋を振って、煮詰まったらできあがりです。
-
コツ・ポイント
写真は６～７人分です。
にんじんを入れると彩りがよくなります。
リアクション
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