ささげとじゃがいもの炒め煮☆

yukieee29
yukieee29 @cook_40016146

子供の頃から食べている母の味。自家栽培のインゲンの収穫時期には必ず作ります。
このレシピの生い立ち
お豆だけではなくて、いろいろ野菜を食べたいので。

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材料

4人分
  1. モロッコいんげん(ささげ)(斜め千切り) 300g
  2. キャベツ(太千切り) 100g〜200g
  3. じゃがいも(一口大) 2個
  4. にんじん(短冊、好みで) 1/2くらい
  5. 豚肉(またはチクワなど) 100gくらい
  6. [ 調味料 ]
  7.  砂糖 大さじ2
  8.  酒 大さじ1
  9.  しょうゆ 大さじ2と1/2
  10.  みりん 大さじ1

作り方

  1. 1

    肉、野菜を食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    鍋に油を熱して、肉を色が変わるまで炒め、続いて野菜類を全体に油がまわるまで炒める。

  3. 3

    調味料を上から順番に、一つ入れては全体を混ぜるようにして炒めながら入れていく。

  4. 4

    全ての調味料を入れたらフタをして、時々全体を混ぜる。ジャガイモに串がスッととおり、野菜が柔らかくなれば出来上がり!

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レシピ作者

yukieee29
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