小松菜と厚揚げの炒め煮

宝塚市学校給食 @takarazukacity
宝塚市の栄養士が選んだお父さん、お母さんにも食べてほしい学校給食の献立。ご家庭で作りやすいようにアレンジしています。
このレシピの生い立ち
宝塚市では、古くから小学校のみならず、中学校でも自校調理場方式で学校給食を実施しており、子どもたちにとって、学校生活の中でも楽しみの一つです。また、9年間通しての食育への取り組みにより、子どもたちの豊かな未来を育みます。
作り方
- 1
Aは食べやすい大きさ、ショウガはみじん切りにする。
- 2
酒を振った豚肉・ショウガを炒め、色が変わったらニンジンを加え、さらに炒める。
- 3
ニンジンが柔らかくなったら、Bと厚揚げを入れ、味が染みたら小松菜を入れる。
- 4
片栗粉でとろみをつける。
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