つくねとかぼちゃの煮物

かき氷大好き's cooksnap of when they made つくねとかぼちゃの煮物.
みっちゃん・な's cooksnap of when they made つくねとかぼちゃの煮物.
梨大好き's cooksnap of when they made つくねとかぼちゃの煮物.
ochikeron
ochikeron @ochikeron

あっさりしていて美味しいです(*^-^*)
このレシピの生い立ち
http://www.mag2.com/m/0000135270.htm
http://www.bigmoment.jp/~amikuno/

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材料

2人分
  1. かぼちゃ １/４個
  2. 《つくねの材料》
  3. －鶏挽き肉 ２５０ｇ
  4. －葱のみじん切り 大さじ４
  5. －しょうが汁 小さじ１/２
  6. －酒 大さじ１
  7. －醤油 小さじ１
  8. －片栗粉 大さじ１
  9. 煮汁 （だし汁４００ｍｌ、みりん大さじ２、醤油大さじ２）

作り方

  1. 1

    かぼちゃをレンジでチンして少し柔らかくなったら３ｃｍ角に切る。

  2. 2

    つくねの材料を混ぜて、適当な大きさに丸める。
    ↑だし汁に浸したパン粉やおからを入れればボリュームＵＰ

  3. 3

    煮汁を煮てつくねをゆでる。

  4. 4

    ２～３分ゆでたあと、あくを取って更に２～３分ゆでる。

  5. 5

    かぼちゃを加えて落し蓋をして７～８分煮る。

コツ・ポイント

かぼちゃは重量感があり、色が濃く、硬くしまったものを選ぶ。ビタミンＡを生成するカロチンが豊富なため、シワや肌荒れの防止などに効果がある。

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レシピ作者

ochikeron
ochikeron @ochikeron
に公開
HN：オチケロン雑誌、レシピカード、商品パッケージにレシピが採用されたり、某コンビニで黒五目おにぎりが商品化されました！YouTubeで動画レシピを作っています。火曜と金曜に更新中☆http://www.youtube.com/ochikeron
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