かつおの竜田揚げ
Ryoseiママ @cook_40023382
いつもはたたきで食べてるけどちょっと思考を変えて。
このレシピの生い立ち
スーパーにいったときにラベルに「からあげに」とのうたい文句が書いてあったのでその言葉に騙されてみようと思って作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
しょうがを摩り下ろす。●の調味料とあわせ、カツオを漬け込む。（３０分以上）
- 2
漬け込んだら、キッチンペーパーなどで軽く水気を取り、片栗粉をまぶす。
- 3
１７０度の油で揚げて完成。
- 4
味付けはしてありますがお好みで、大根おろし・ポン酢で食べてください。（うちは漬け込みが足りなかったらしく味があまりしみこんでなかったのでポン酢をかけていただきました）
コツ・ポイント
お酒を入れることによって魚臭さがなくなるので入れてください。調味料の分量は目安なのでお好みで分量を調節してください。
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