今が旬！かつおの竜田揚げ>゜))彡

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えみもこ☆
えみもこ☆ @cook_40264271

お刺身もたたきにも飽きたら是非！
お弁当にも(*^^)v
このレシピの生い立ち
かつおが安かったので^^;
かつおのお刺身は息子が好みでないので揚げてみようと考えました。

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材料

3~4人分
  1. かつお 400g
  2. ※醤油 大匙２
  3. ※酒 大匙１
  4. ※みりん 大匙１
  5. ※しょうが(チューブ) ３～5㎝ほど
  6. ※にんにく（チューブ） お好みで
  7. 片栗粉 適量
  8. 揚げ用油 適量

作り方

  1. 1

    ※印は混ぜておく。かつおを一口程にカットし※印に漬け込む。（2~3時間）

  2. 2

    １に片栗粉をまぶし、１６０～１７０℃に温めた油に入れてきつね色になるまで揚げる。

  3. 3

    お好みでレモンを絞って（＾ｕ＾）

コツ・ポイント

かつおがお刺身用なら中がレアでも美味しいです！

揚げ過ぎたらパサつきます。
にんにくとしょうがはお好みで増減して下さい。

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えみもこ☆
えみもこ☆ @cook_40264271
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美味しくヘルシーなおかつ節約になるような料理を考えてます（＾−＾）
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