アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げを湯通しして油抜きし、フライパンでごま油で軽く焼く。
その間に青菜を茹でておく。 - 2
1のフライパンにだし、しょうゆ、みりんを入れ味を整えて、
5分。最後に茹でた青菜を入れてネギをちらして出来あがり。
コツ・ポイント
だしをちょっと甘めに。青菜は小松菜にすると下茹でなしでもＯＫ。青菜が高いときはなくてもＯＫ。おじゃこなんかふっても可。
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