黒はんぺんとさつま揚げの卵とじ

おととち @cook_40025828
焼津特産黒はんぺんをつかったお料理です♪簡単にすぐできます。
このレシピの生い立ち
母がよくつくるお料理です。静岡以外の方はあんまり手に入らない食材・黒はんぺんですが、手に入ったら作ってくださいね~。おかずになるし、お弁当にもいいです。黒はんぺんのおいしい食べ方は、1.フライ、2.おでん、3.卵とじ で~す。
作り方
- 1
黒はんぺんとさつま揚げを5mm幅に切る。卵はといておく。
- 2
テフロンのフライパンを熱し、切ったはんぺん、さつま揚げを炒め、軽く焼き色を付ける。
- 3
水、砂糖、だしつゆ、しょうゆの順に加え、軽く煮た後とき卵を回しかけて火をとおす。
コツ・ポイント
コツは特にありません。炒めて煮るだけ。簡単です♪
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