お手軽！鯵の南蛮漬け

鯵を三枚におろし、一口大に切って、塩・お酒を振っておきます。ニンジンを千切りにします。耐熱ボウルに千切りにしたニンジン・酢・砂糖・塩･濃縮だしをいれ、レンジで50秒ほどチンします。

フライパンに油を引き、鯵に小麦粉をつけて、焼きます（油で揚げると手間なので）

焼きあがったら、油をきって、お皿に平たくおき、１でレンジでチンした、合わせ酢を上からかけて、出来上がりです。お好みで、唐辛子をあわせずに加えてください。