万願寺のかき揚げ@夏の京野菜

dkcn428
dkcn428 @cook_40026745

夏野菜を使ったかきあげです♪まんがんじではなくピーマンでもおいぴい~ じゃこの味で味付けなしでもんまい!ばくばく食べれます!
このレシピの生い立ち
夏になると、お母さんの家庭菜園には大葉と万願寺がいーっぱい★

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材料

2人分
  1. まんがんじ(ピーマン) 大きいの6本
  2. 大葉 10枚~お好み
  3. ちりめんじゃこ ひとつかみ
  4. 天ぷら粉 60g
  5. 150cc

作り方

  1. 1

    万願寺は洗って、へたと種を取り2センチ程の斜め細切り、しそも同じ様な大きさに切る。ボウルに衣を作る。

  2. 2

    衣のボウルに、万願寺としそとじゃこを入れ混ぜ、170℃(中火)に熱した油でかき揚げにする。油を切ったら出来上がり。

コツ・ポイント

衣はゆるゆるで揚げにくいかもしれませんが、お玉などを使って頑張って下さい。人参など入れても体に良いですね(タマネギは味が変わります★)

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