アプリでひらく作り方
- 1
ナスはへたを取り、適当な大きさに切る。
- 2
ピーマンは種を取って適当な大きさに切る。
- 3
しいたけは石づきを取って薄切りに、エリンギは適当な大きさに切る。まいたけ、ぶなピーは底を取って水で洗っておく。
- 4
フライパンに油を引き、ナス、ピーマン、きのこ類を炒めて、しょうゆ、砂糖、みりんで味を整えて完成です。
コツ・ポイント
ナスはできれば薄く切るか油通しするかした方がいいかと思います。エグミが出てしまいます。
きのこはお好みのものを入れてください。
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