豚肉と根菜の中華風煮
フラワーはながっぱ @cook_40029235
いつもの煮物をごま油で炒めてから煮込みました。大根もにんじんもとろけるように軟らかくてご飯によく合うにおかずになりました。
このレシピの生い立ち
大根とにんじんで金平にしようと思いましたが、豚肉もあったので一緒に煮ちゃいました(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
干ししいたけは水で戻して石づきを取ります。(浸けた汁は採っておきます。）☆の材料は食べやすい大きさにカットします。
- 2
鍋にごま油を熱し1をよく炒めます。
油がよく回ったら酒を加えてさっと炒め煮します。 - 3
★の調味料と水を加えて材料が軟らかくなるまで煮込みます。最後にみりんを加えてさっと煮て出来上がりです。
コツ・ポイント
豚肉と根菜はよく炒めるとトロリとして味もしみやすくなります。
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