簡単!さわらの煮付け

tetsumitsu @cook_40035690
シロクマ3さんの金目鯛の煮付けのレシピをもとに、鰆で作ってみました。おいしいです。
このレシピの生い立ち
鰆の煮付けを作りたいと思い、シロクマ3さんのレシピを参考に作ってみました。水:酒:しょうゆ:みりん:砂糖=4:4:1:1:1は覚えやすくていいです。
作り方
- 1
鰆の皮の部分に×印に切り込みを入れる。しょうがを薄切りにする。
- 2
フライパンに☆をいれ、煮立ったら、鰆としょうがを入れ、スプーンで鰆の皮に煮汁をかける。皮が縮むような感じになったら、落としぶたをして、中火で10分煮る。
- 3
鰆を煮ている間に長ねぎはうすくななめ切りに、えのきはほぐしておく。鰆が煮えたら取り出し、長ねぎとえのきをフライパンに入れ、ふたをし、弱火で3~4分煮る。
- 4
しめじを付け合せにするときは、火を止め、しめじを入れてふたをし、余熱で2~3分。しめじはあまり煮過ぎないほうがおいしいと思うのですが・・・
- 5
コツ・ポイント
しょうがをいれるとさっぱりと食べられていいです。ねぎとえのきをたっぷりとりたかったので、鰆の後に煮るようにしました。付け合わせはほかにもいろいろと考えてみると楽しいでしょうね。
似たレシピ

さわらの煮付け
クセのない淡白なさわらは煮つけにしても美味。


さわらの煮付け
さわらの煮付け。


サワラの煮つけ2
サワラの煮付けを作りました。


サワラの煮付け。
サワラが安かったので、煮付けにしました。


サワラの煮付け 簡単
サワラの煮付けも美味しいですのでね私流で簡単でご飯がすすむ~


鰆の煮つけ
鰆は塩焼きが定番だけど我が家は煮つけが定番なんです。甘辛でご飯が進みますよぉ。


さごし(さわら)の煮付け
あっさりの白身にしっかり味の煮付け。ご飯が進みます(*´ω`*)


アラっ!簡単 鰆の煮付けo(^▽^)o
まだまだ鰆の美味しい時期です(*^_^*)


サワラの煮付け
身が柔らかく煮物には向かないと言われるサワラですが、煮付けにしてもとてもおいしいです。簡単なので是非どうぞ!ご飯がすすみますよー


超簡単☆さわらの煮つけ♪♪
さわらをおいしく煮つけちゃいました♪♪甘辛くしっかり染み込んだ煮つけはご飯にぴったり♪♪やっぱり和食は魚に限ります♪♪


サワラの煮つけ
焼くのもいいけど、煮つけが好き~


サゴシの煮付け
はじめて買ってみた「サゴシ」あっさりと美味しかったです(*^^*)甘めです2015.12.15話題入り感謝です♪


サワラの煮付け、豆腐添え
サワラは塩焼きばかり思っていましたが、煮付けでも美味しいので、豆腐添えしました。


鰆(さわら)の煮つけ
岡山生まれの私の『母さんの味』です♪味が決まった時には、うれしかったなぁ(*^^*)。鰆がなければ鯛でもおいしい!


切り落としのサワラで煮付け
切り落としでもこんなに立派な煮付けに。簡単、経済的です。春の香りがする一品。


サワラの煮付け。鍋からでごめんね。
デカいサワラの切り身を煮付けました。


No3330鰆の煮付け
なんの変哲もない鰆の煮付けですが、ご飯が進む事には自信があります。


旬♡黄金比で美味しい!鰆の煮つけ♡
旬の鰆を優しい味付けにした基本の煮付け♡我が家の秘伝♡黄金比で繰り返し作りたくなる安定の味に仕上げました♡


【覚書】鰆の煮付け
甘味がいらないという旦那さんの好みに合わせて砂糖少な目。私は甘しょっぱい好きなので砂糖0にはまだできません…いずれは。


さわらの煮付け
味が濃いめなのでご飯がすすみます。辛めが好きな方は砂糖を大さじ1にしてください。魚嫌いの私でも食べられます


生姜たっぷり サワラの煮付け
アラフィフ旦那考案(❁´◡`❁)生姜をたっぷりと使ったので、サワラの魚臭さが消えて食べやすい煮付けです。


カレイの煮付け(美味しい煮付け方)
カレイの煮付け、料理屋さんで作っているのを見て、自分なりに作っています。お豆腐、玉ねぎを一緒に煮付けます。


簡単☆赤魚の煮付け☆
調味料1・2・3の覚えやすさ!!初めてでも美味しく煮付けましょ♪♪


簡単!かすべの煮付け
簡単に作れちゃう煮付けのレシピです^_^魚を変えるだけで色んな魚の煮付けができますよー♡


簡単カレイの煮付け #カレイの煮付け
甘塩っぱい最高の味です。#簡単かれいの煮付け#煮付けならコレ#美味しい煮付け#絶品カレイの煮付け#煮付け


フライパンで簡単かれいの煮付け
かれいの煮付けを簡単に!


我が家の秘伝♡優しい味de鰆の煮つけ
毎日でも食べたくなる優しい味の鰆の煮つけです。子どもから大人まで安心して食べられる定番の味。鰆以外の魚でも応用できます


簡単!サゴシとネギの煮付け
ネギの甘みが、また、美味しいです( ´艸`)サゴシは、柔らかくて子供たちもパクパク!


超簡単居酒屋メニューを再現♡さばの煮つけ
居酒屋メニューを再現♡旦那さんも絶賛のさばの煮つけです。ぜひ作ってみてくださいねー♡


簡単☆白身魚の煮付け
簡単にできる白身魚の煮付けレシピです。写真はタラで作ってます!

その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17484951