ほうれん草のピリ辛炒め
りょあや @cook_40036058
ちょっぴり、ピり辛なほうれん草です
このレシピの生い立ち
いつも、たくさんほうれん草はもらうので、ほぼ毎日食べてました。なので、おひたしや、胡麻和えばかり作ってたのでほうれん草に飽き飽きしてました。そこで、ほうれん草を変わった味付けで食べたかったので作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
ほうれん草をゆでで、３ｃｍ程度の長さに切るにんにくとしょうがとしいたけはみじん切りにしておく
- 2
フライパンに油を入れて熱し、ひき肉、豆板醤を入れてしっかりと炒める。パチパチっと音がしてきたら、にんにくとしょうがを入れる。
- 3
②を炒めて香りが出てきたら、しいたけとほうれん草をほぐしながら入れて炒める
- 4
合わせ調味料を加えて強火にして、煮立てば弱火にする。仕上げに、水溶き片栗粉を入れて全体にとろみがついたら出来上がり
コツ・ポイント
特に、気をつけることはないと思います。
お好みで、豆板醤の量を変えたり、オイスターソースをのけても良いと思います。
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