かぶの皮の梅わさび和え
のろにゃんこ１３ @cook_40037159
かぶを煮る時に厚くむく皮を利用しました。あっさりシャキシャキでご飯のお供にぴったりです☆
このレシピの生い立ち
かぶを煮る時に皮を厚くむいて、それを捨てるのは勿体無いので作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
厚くむいたかぶの皮は、５ｃｍ長さにスライスする。ボウルに入れ、塩を振り、軽くもんでしばらく置く。
- 2
梅は種を取り、包丁で叩いて、わさびと共にボウルに加え、よく混ぜて出来上がり。
コツ・ポイント
今回は、紀州の甘めの梅干を使いましたが、いつもは真っ赤で酸っぱくてしょっぱい、昔ながらの梅干で作っています。私はすっぱい方が好みかな。
リアクション
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