かぶの皮のきんぴら

akemiandtt's cooksnap of when they made かぶの皮のきんぴら.
しっぽ３
しっぽ３ @cook_40038435

煮物のために厚くむいたかぶの皮もおいしくいただけます！お弁当にもぴったりなおふくろの味です。
このレシピの生い立ち
かぶって皮を厚くむかないとすじが残っておいしくないですよね。その分厚くむいたかぶの皮をきんぴらにしました！シャキシャキ感もあっておいしいですよ☆

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材料

２人分
  1. かぶの皮 小４個
  2. たかのつめ １本
  3. ごま油 小さじ１
  4. 砂糖 大さじ２
  5. しょうゆ 大さじ２
  6. みりん 大さじ１
  7. すりごま 仕上げにお好みで

作り方

  1. 1

    かぶの皮は５ｍｍ幅程度の千切りにします。

  2. 2

    フライパンにごま油をひいて、たかのつめを適当な大きさにちぎりながら熱します。

  3. 3

    そこに、かぶの皮を入れて炒めます。

  4. 4

    かぶの皮に火が通ったら、砂糖・しょうゆ・みりんの順番で調味料を加え、水分が少なくなるまでいりつけます。

  5. 5

    お皿に盛って、好みですりゴマをかければ完成です！

コツ・ポイント

調味料は目安のため、好み味付けは変えてくださいｍ（－－）ｍ
これで、罪悪感なくかぶの皮がむけますよ（笑）

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レシピ作者

しっぽ３
しっぽ３ @cook_40038435
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食べること・おいしいものが大好きな働く奥様です☆簡単＆経済的αおいしい料理を目指しています！
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