さといもの煮ころがし
ABonaccorso @cook_40019422
おばあちゃんの味の定番ですね。
このレシピの生い立ち
調味料の分量を自分好みで作ってみました。ちょっと甘いかもしれません。
アプリでひらく作り方
- 1
だし汁とさといもを火にかける。
- 2
沸騰してきたら、さとうを加える。
- 3
みりんを加える。
- 4
しょうゆ大2を加え、そのまま煮る。
- 5
煮汁がほとんどなくなってきたら、残りのしょうゆを入れる。軽くなべをゆらし、しょうゆをからめてできあがり。
コツ・ポイント
さといもが型崩れしないように、煮ている間はゆらさずに。冷凍さといもを使うときは一袋が目安です。だし汁はおいもがひたひたになる分量です。
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